养肝明目、清热解暑的养生汤：南瓜叶猪肝蛋花汤

养肝明目、清热解暑的养生汤：南瓜叶猪肝蛋花汤

南瓜叶含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量非常高，使其具有极佳的清热解毒功效。夏天用南瓜叶煮汤，可以起到消暑解烦的作用。

至于鸡蛋，我们都知道它的营养。最后保证每天吃一个。

怎么能把蛋花一点点打在汤里，一块一块的，飘在汤里，很好看？

我教你一招。汤煮开后，沿着勺子或筷子慢慢将打碎的鸡蛋倒入汤里。蛋花淡了，造型好看了，马上关火。

[猪肝南瓜叶鸡蛋汤]

食材:猪肝、南瓜叶、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、酒、淀粉、胡椒粉、油、盐

产量:1。准备原料；2.鸡蛋放入适量盐，打散；3.锅中放少许油，用葱、姜、蒜翻炒；4.放入适量水煨香后，煮沸后捞出；5.放入南瓜叶；6.加入盐和胡椒粉调味；7.把猪肝放进去煮熟；8.猪肝变色后，蛋液顺着勺子往下流；9.蛋花熟后，加入少许香油；

10。盛在碗里。

提示:

1。先将葱、姜、蒜翻炒，炒香，然后在汤中倒入适量的水。煮熟后捞出里面的葱、姜、蒜；如果家里有股票，这一步可以省去，直接把股票煮了就行；

2。先将南瓜叶煮熟，再放入猪肝，最后倒入蛋液；要煮出漂亮的蛋花，用勺子或者筷子倒出来，就可以形成漂亮的蛋花了。