少吃或不吃主食可以有效降低餐后血糖,但长此以往,也会对健康产生不利影响,甚至导致酮症酸中毒。适量的碳水化合物可以为身体提供足够的营养,保护心血管系统。每日主食应为200—250克。
长期粗粮饮食会引起胀气、腹痛、腹泻,导致微量元素和蛋白质吸收率下降。所以粗粮不能长期单独吃。必须搭配粗粮,长期吃粗粮很难坚持。
“无糖饮食”一般只是在这些食品的加工过程中不添加蔗糖,但并不代表食品本身不含蔗糖。许多无糖饮食由淀粉和乳糖组成。吃多了还是容易升血糖。所以,即使没有糖,也要严格控制。
吃多了就加胰岛素。这样会加重胰岛素抵抗,让血糖越来越难控制,加重你的病情。胰岛素的剂量只能在固定饮食的基础上调整。因此,应严格控制胰岛素饮食。
如果主餐控制得好,餐后2小时血糖会得到满足,如果加餐可能会放宽限制。不仅总能量超标,长此以往体重也得不到控制,整体治疗效果也会被破坏。控制总能量是糖尿病人的首要原则。
新鲜水果富含多种维生素和微量元素,在血糖控制满意的前提下可以食用。但一般只建议在两餐之间吃,避免饭前饭后吃,会引起血糖的巨大波动。尽量选择低血糖指数的水果,如柚子、橘子、梨、樱桃、草莓、李子等。建议每次吃水果不要超过200g,最好少于100g。
土豆、山药、莲藕、菱角、毛豆等蔬菜的糖水化合物含量较高。吃多了血糖会很快升高,所以你得控制摄入量。吃饭的时候也需要适当减少主食的量。比如吃100g土豆,就需要减少25g主食。
尤其是糖尿病合并便秘的孕妈妈,经常会故意喝很多蜂蜜。其实蜂蜜,蜂王浆含有很高浓度的单糖,喝了之后血糖会升得很高,影响病情控制。
研究表明,南瓜其实是一种高血糖指数的食物(血糖指数约为75)。如果你吃了很多南瓜,甚至把它当饭吃,你的血糖不仅会下降,还会上升。当然,南瓜是一种蔬菜。虽然有一定的碳水化合物,但含量很低。可以吃,但是要当配餐吃,而且要少量。
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