孕妇可以吃茄子吗晚期

孕妇可以吃茄子吗 孕妇可以吃茄子吗

孕妇可以吃茄子。

专家意见:

当然，怀孕期间可以吃茄子。茄子还含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。尤其是维生素P的含量非常高。只要不过分，任何事情都没有错。

怀孕期间，一般要注意饮食营养均衡。不要吃生冷、辛辣、油炸等刺激性食物。多吃水果蔬菜，多喝开水。平时也要多休息，定期做产前检查。

### 孕妇吃茄子的好处

1。保护心血管系统，抗坏血病

茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。此外，茄子还有预防坏血病、促进伤口愈合的作用。

2。胃癌的预防和治疗

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。

3。抗衰老

茄子中含有维生素E，具有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。

### 孕妇吃茄子的做法

芝士焗茄子

1。材料:茄子、黄椒、葱、蒜、红椒、猪肉、盐、胡椒粉、芝士丝。

2。茄子挖点肉，但不要挖太薄。将茄子肉切成小方块；将黄椒切成丁，洋葱和大蒜切碎，红辣椒圈起来。

3。锅里放黄油，炒香葱，炒猪肉馅，炒茄子丁，黄椒丁，红椒圈，用少许盐和胡椒粉调味。

4。将所有炒好的材料放入茄子中。

5。烤箱预热至180，烤盘放入烤箱烤10分钟，撒上芝士丝，烤2-5分钟。奶酪融化后会散发出香味。

鱼皮茄子

1。食材:鸡精适量，蒜粒三粒，酱油两勺，生抽两勺。

2。茄子和青椒洗净，茄子对半切开，斜着切(不要切掉)，从另一端开始，反方向切，每隔几厘米切一段

3。茄子全部切片，青红椒切片，大蒜切粒。

4。锅里放油，将茄子皮面朝下煎至变软，茄子肉的一面微微变黄。加入青红椒，大蒜，酱油和盐。

5。将一面翻过来，煎另一面。翻炒两分钟。将茄子翻炒至熟，加入鸡精和酱油，在锅中翻炒均匀。

酿茄子

1。食材:酱油少许，十三香少许，耗油适中，鸡精少许。

2。茄子洗净，切段泡水备用，葱花切碎备用，瘦肉剁成粉备用，搅拌均匀腌制片刻。

3。将准备好的葱花放入肉末中，加入一勺盐、十三香、生抽、鸡精、生粉。

4。用尖刀在茄子中间挖一个洞，把腌制好的肉塞进茄子中间，放入油中炸至两面金黄。

5。取一碗清水，放一勺酱油和两勺蚝油，搅拌均匀，倒入锅中，直至收汁。

### 孕妇吃茄子的注意事项

1。孕妇在选择茄子时，应选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的老茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。

2。因为茄子味甘，性寒，属于寒性食物。所以体质虚弱、消化不良、腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇不宜多吃。