孕妇能不能吃茄子啊

孕妇能不能吃茄子啊 孕妇能吃茄子

孕妇可以吃茄子。孕妇可以吃茄子，但不是所有孕妇都适合吃。要根据自己的体质来决定，不能吃太多。像所有食物一样，均衡适度的饮食和各种食物的均衡搭配是最健康的饮食。

原因:

1。茄子性味甘、寒，有活血化瘀、清热消肿、润肠通便的功效。适用于肠风下血、热毒痈、疮疡等。对内痔和便血有很好的疗效。

2。茄子还能软化微小血管，防止小血管出血。对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)、坏血病有一定的防治作用。

3。茄子还有抗氧化功能，可以防止细胞癌变；同时可以降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化。它能调节血压，保护心脏。

4。此外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎、胃炎水肿也有一定的治疗作用。

### 哪些孕妇不能吃茄子

体质虚弱、消化不良、腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不能吃茄子。

1。原因:

因为茄子味甘性寒，属于寒性食物。

2。专家提醒:

另外，手术前不要吃茄子。麻药可能无法正常分解，会延迟患者的清醒时间，影响患者的恢复速度。

### 孕妇吃茄子的好处

1。抗衰老:茄子含有维生素E，具有防止出血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以保持血液中胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。

2。胃癌的防治:茄子中含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，茄子还有清除癌热的作用。

3。保护心血管系统，抗坏血病:茄子中含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管系统的正常功能。

### 适合孕妇吃的茄子食谱

鱼香茄子

1。材料:500克茄子

2。材料:葱花15克、姜末20克、大蒜20克、绍兴酒、盐和糖、豆瓣酱2汤匙、酱油、醋和湿淀粉

3。制造方法:

(1)将茄子切成滚刀块；提起油锅，往锅里放半锅油，油热到八九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软，取出。排出油以备后用

(2)在另一个锅里放三汤匙油。油热时，先炒香葱、姜末、蒜粉、豆瓣酱，再放入茄子，放入绍酒、酱油，炒匀，再放入一碗水，大火烧开，再用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡。

### 孕妇吃茄子的注意事项

1。孕妇在选择茄子的时候也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的老茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。

2。做茄子菜的时候，要把茄子锈去掉。用刀切茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的颜色。可以将切好的茄子块放入淡盐水中，洗几下，挤出黑水，再用清水冲洗干净。

3。做菜的时候尽量不要剥茄子，不然会损失很多维生素。

4。炒茄子会造成维生素P的极大损失，糊化上浆后再炒可以减少这种损失。