孕中期配餐食谱

孕中晚期的营养配餐怎么搭配

今天，我要告诉你如何一日三餐营养均衡。现代营养学的科学探索告诉我们，人体健康所需的营养素包括5大类40多种必需营养素，以及500多种对人体健康有益的植物化学物质。

这些营养素是从自然界孕育的各种天然食物中获取的:包括谷物、土豆、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆、豆制品、植物油和盐等。

因此，多种食物需要相互搭配，相辅相成，才能满足人体健康和怀孕的需要。

而现代营养学的精妙之处就在于食物的均衡搭配。均衡的饮食是有营养的一餐。遵循人体的营养需求，根据食物的营养特点，结合就餐者的日常饮食习惯，进行配餐，这样的过程称为营养配餐。

一日三餐。首先要知道哪几种天然食物是人体营养的来源。分别是谷物和土豆，蔬菜和水果，肉和蛋，奶豆和油盐。

谷物和土豆提供人体所需的主要能量，包括一部分富含膳食纤维、维生素和矿物质的蛋白质；

还有蔬菜和水果:蔬菜和水果提供了人体所需的大量维生素、矿物质和膳食纤维；

肉类和蛋类是人体的优质蛋白质，矿物质是容性维生素的主要来源，其中肉类不仅包括畜肉、禽肉，还包括鱼虾；

牛奶豆是人体的优质蛋白质，也是钙的主要来源，包括牛奶和豆制品。

油盐是我们一日三餐必不可少的调味品。

然后，根据这些食物类别营养成分比较接近的原则，那么多种食物可以归为五大体系，分别是红薯、果蔬、肉蛋、豆浆和油盐。我们可以用我们的五个手指来代表这些类别的食物。

1。大拇指:可以代表红薯，是一日三餐的主食。

搭配原则:这叫粗细搭配，也就是一顿饭。尽量吃点粗粮。

2。食指:可以代表水果和蔬菜，也就是蔬菜和水果。

搭配原则:是蔬菜水果深度互补，尽量深色，或者一些浅色。

3。中指:代表肉和蛋，包括畜禽、肉类、鱼虾。

搭配原则:适可而止。虽然好吃，但也不能吃太多，因为肉蛋类的胆固醇含量相对较高，所以适可而止最好。

4。无名指:代表奶豆。

搭配原则:那叫缺一不可。今天，我们总是记得吃肉，却总是忘记喝牛奶，吃豆制品。肉类中的钙含量很低，但牛奶和豆制品中的钙含量却很丰富，所以缺一不可，这里指的是牛奶。豆制品不仅提供了人体健康的一部分，优质蛋白质，更重要的是它是钙的膳食来源，对维持骨骼和牙齿的健康不可或缺。

5。小指:代表食用油和盐。

搭配原则:也是四个字，要严格控制，因为如今的高血压、高血脂、糖尿病以及很多慢性病都与油盐摄入严重超标密切相关。

饮食全天均衡的五指法，是因为我们的每一根手指都代表着这么大一类食材，它们所能提供的营养是人体不可或缺的。所以，每天我们根据这五根手指所代表的食材来组合我们的一日三餐。