最好不要吃
因为扇贝是寒性食物，虽然蛋白质丰富，但是寒宫的人最好不要吃。偶尔吃一次没关系，不用太担心。扇贝的味道很好吃，尤其是粉丝扇贝。其实扇贝含有丰富的蛋白质，是一种滋补和利用相结合的海鲜。扇贝广泛分布于世界所有海域。干贝被称为“扇贝”，是一种珍贵的海鲜。
### 扇贝的营养价值
扇贝能改善皮肤状况，延缓衰老，保持皮肤红润有光泽，嫩滑；而且女性在生理期内分泌会出现波动，引发各种皮肤问题。痘痘是普遍现象。扇贝富含维生素，可以改善这种情况，缓解压力。
扇贝中的蛋白质含量很高，干贝中达到55.6%。研究表明，贝类的必需氨基酸丰富而均衡，包括体内不能合成的氨基酸，如丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等。，它们是陆生植物必需氨基酸的补充。其中，味道鲜美的谷氨酸含量占7.15%，为水产品中最高。
扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，扇贝的含量分别为2.4%和15.1%。与其他动物性食品相比，扇贝是真正的低脂食品。扇贝n-3系列中多不饱和脂肪酸含量丰富，约占总脂肪酸的9%-45%。
扇贝中矿物质和微量元素的含量因其品种和养殖区域而异。钙、磷、铁、钾、锰、锌、硒含量丰富，扇贝中锌含量较多。扇贝的维生素含量与鱼类相似，富含维生素A、维生素B和维生素E等。
### 吃扇贝的禁忌
吃扇贝也要注意几点。
1。扇贝的黑边是不能吃的。那些是扇贝的消化腺和鳃。这些含有排泄的废物、毒素、重金属或沉积物，因此最好在烹饪前清除它们，以避免污染其他可食用的部分。
2。注意扇贝的可食用部分一定要全熟，不能生吃。 贝类食物易感染诺如病毒和霍乱弧菌。因此，在食用扇贝时，应尽量避免不蒸，以免生肉中含有的致病菌危害身体健康。
3。痛风的人不能多吃。痛风患者吃海鲜可能会加重痛风症状。
4。对海鲜过敏的人不能吃。
5。肠胃敏感、慢性肠炎或结肠炎的人不能吃扇贝。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
