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燕窝性平味甘，为补品，有益气补中之效，可为宫寒而食燕窝。燕窝是由金丝燕分泌的唾液组成的巢。它来源珍贵，富含蛋白质和燕窝酸。对女性和体弱者有很好的滋补作用。药理研究表明，它能抵抗病毒。燕窝含有蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、钾等元素，应该有滋补强壮的作用。
### 燕窝的营养成分有哪些
1，蛋白质
燕窝蛋白质含量高，但与其品种密切相关。实验选用了马来西亚金丝燕的燕窝，其含量达到50.26%。
2，唾液酸
唾液酸又称燕窝酸，是燕窝的主要生物活性成分。在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸的形式存在。据悉，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴别燕窝真假的一种手段。
3。氨基酸的种类和含量
燕窝富含氨基酸，如苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸等。燕窝水解氨基酸含量为42.272%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。同时，鲜味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)和芳香型氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量高，说明燕窝味道鲜美。食物的营养价值主要取决于其中所含氨基酸的种类、数量和比例。FAO和WHO提出了食物中必需氨基酸的参考模式谱，规定必需氨基酸占总氨基酸的质量比和必需氨基酸占非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。
### 哪些人不能吃燕窝
1至4个月的新生儿
4个月以下的宝宝不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。他们可以在4个月后食用。
2。对蛋白质过敏的人
蛋白质对食物过敏，燕窝富含蛋白质。如果对蛋白质过敏，可能就不能吃燕窝了。但是如果你过敏，但是又想吃燕窝，其实可以每天少吃一点，酌情慢慢增加量
3。感冒的人
急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。急性病高峰期过后，感冒痊愈后，吃燕窝等食补。
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