食材:五花肉1块、排骨640g、白胡椒粉1汤匙、潮州咸菜80g、水20杯水、盐或味精适量。
练习:
1。把五花肉的肥油切掉,用少许细盐擦洗,腌一会儿,然后用清水冲洗干净,拖到热水锅里。
2。将白胡椒放入五花肉中,用线缝好,与蜜枣一起放入砂锅中,加入适量的水,用武火煮沸,再用文火炖2小时,尝肉喝汤。
功效:具有健脾和胃、补中益气的功效,对虚寒的胃及十二指肠溃疡患者有一定的治疗作用。
### 羊肉萝卜汤
食材:羊肉400g、萝卜300g、香菜一根、酱油少许、绍兴酒、精盐、色拉油一大勺、葱一根。
练习:
1。羊肉洗净切片,用酱油和绍酒浸泡。萝卜洗净,去皮切片,香菜切碎。
2。用色拉油炒洋葱和羊肉,加入适量的水,加入萝卜,小火炖40分钟,然后用盐调味香菜。
功效:具有补中益气、暖胃散寒的功效。
### 莲藕红豆煲牛肉汤
材料:莲藕600g,红豆90g,牛筋400g,陈皮1/4,红枣4枚,生姜3片。
练习:
1。莲藕切段,红豆泡发,干橘去皮,红枣去核,牛筋切块。
2。将所有准备好的食材连同姜一起放入泥锅中,加入清水3000毫升(12碗),用武火煮沸,然后文火炖2小时,再加入适量的盐。这个量可以供3~5人使用。
功效:健脾,补益,益气。
### 生姜苹果红糖汤
材料:生姜、苹果、红枣、红糖。
练习:
1。把苹果洗干净,切成片。将生姜去皮,在红枣上划一道口子。
2。首先把苹果和生姜倒入电饭锅,最好是平的,这样可以加热均匀。然后,加入红糖和红枣,再放入食材没用过的水。然后,盖上锅盖,按下煮汤键。一个小时左右就能吃完。
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