现代社会,居民的生活水平虽然提高了,但是在饮食结构和居住形式上还是有很多不合理的地方。作为家庭的重要成员,妇女必须工作,照顾家庭和孩子。他们身心疲惫,饮食健康不容忽视。女性最需要的营养素有:钙、铁、锌、镁、维生素A、维生素C、维生素E、叶酸等。这些营养素与女性的生理密切相关,很容易从食物中获得。
我们来关注一下这些营养:
钙:钙是人类的。生活元素是骨骼和牙齿形成的重要组成部分。能降低毛细血管和细胞膜的通透性,防止渗出,控制炎症和水肿。体内很多酶系统(ATP酶、琥珀酸脱氢酶、脂肪酶、蛋白合成酶)都需要钙激活。钙能降低神经肌肉的兴奋性,对心肌有特殊作用。钙也参与血液凝固的过程。普通成年人每天要从食物中摄取800~1000毫克的钙,才能满足人体的需要。女性尤其需要补钙。男女骨密度从20岁开始缓慢下降,30岁以后减速逐渐加快,女性尤为明显。成年女性最好每天至少服用1000毫克。含钙较多的食物有虾皮、牛奶、豆类、深绿色蔬菜、动物骨头等。
铁:铁是一种微量元素(女性营养素,伏师伏营养素)。健康成年人的铁含量仅占体重的0.004%,但铁是营养中最重要的必需微量元素之一。成人体内的铁大部分在血红蛋白中,缺了就会出现贫血。常表现为头晕、记忆力差、睡眠不好、乏力、心慌、易怒、面色苍白、免疫力下降、食欲不振等。因为女性的月经比男性多了一个排泄铁的通道,所以成年男性每天的铁需要量是12mg,女性是18mg。含铁量最丰富、吸收最好的食物有猪肝、牛肝、羊肚、猪血、鸭血等。豆制品和芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等。也含有更多的铁。铁虽然对人体不可或缺,但也不宜过量。如果长期超过供给量的10%,铁会在人体内积累,引发疾病。
锌:每个女人都有一头浓密润泽的蓝发,是美丽的,而能让头发有光泽的主要成分都被锌保留了下来。而且锌可以维持正常的性功能,增强身体的抗病能力。富含锌的食物主要有海鲜、豆类、苹果、瓜子、芝麻、根类蔬菜等。
镁:镁可以调节神经肌肉流量,加强持久活动的能力。同时,镁是高血压、高胆固醇、高血糖的克星,是防治现代文化病的有效微量元素。富含镁的食物有绿豆、黄豆、绿豆、玉米、蘑菇、菠菜、黄瓜、柿子等。经常吃对女性健康有益。
答:维生素可以保护眼睛,维持上皮组织的健康,增强机体对传染病的抵抗力。对预防癌症、促进骨骼和牙齿的发育、提高铁的吸引力、增强造血功能、维持正常的嗅觉和听觉都非常重要。缺乏维生素A会导致皮肤干燥、皮肤粗糙、起痘痘、泪腺分泌减少、眼睛单调、角膜软化。人在暗光下看不清,视力下降,抵抗力下降,眼睛和肺部易受感染也很常见。作为女性,眼睛明亮,皮肤光滑、丰盈、富有弹性,这是中青年女性特有的魅力。想要保持这种美丽,就不能忽视维生素A,多做深情的黄色和红色的果蔬。维生素A的来源最好取自动物肝脏、牛奶、鸡蛋和黄油。胡萝卜是最丰富的植物性食物,其次是深绿色蔬菜、带心的红薯、小米、黄豆粉、芒果、柑橘、杏、柿子,也能提供一定量的胡萝卜素。维生素A在酸、碱、热条件下稳定,不易被破坏和丢失,但在光照下易丢失。所以,含维生素A多的食物最好不要长时间暴露在阳光下。
维生素C:能提高伤口愈合和抵抗传染病的能力,是保健、防病、抗癌、排毒的好帮手。关于女性,也能保持阴道菌群正常,重男轻女的胆结石都能在它面前低头。富含维生素C的食物主要是新颖的蔬菜和水果,如柿子椒、菜花、苦瓜、雪红、芥菜、油菜、覆膜菜、酸枣、山楂、柠檬、柑橘、猕猴桃、番茄等。
维生素E:能改善血液循环,促进卵巢功能。美国学者发现,维生素E对中年女性丰胸很有帮助。食物来源主要有香蕉、牡蛎、柑橘、胡萝卜、鸡蛋等。
叶酸:女性体内有一种代谢成分叫同型半胱氨酸,可诱发动静脉动脉硬化,是女性易患冠心病的一大原因。叶酸可以改善其新陈代谢,排出体外,从而维护心脏。含叶酸较多的食物主要在动物肝脏和绿叶蔬菜中。
女性朋友如果注意这些营养的补充,让自己变得更健康更漂亮,家庭也会更加和谐幸福。
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