食材:水鱼(甲鱼)、瘦肉、山药、枸杞、桂圆、姜片、盐。
练习:
1。先把甲鱼表面的白色物质清理干净，让它去尿。最后取出甲鱼内脏，洗净；
2。将瘦肉放入锅中，煮10分钟左右，然后捞出，洗净，切成小块；
3。将甲鱼、瘦肉、枸杞子、桂圆、姜片一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再转小火；
4。2-3小时后将山药放入锅中，继续小火炖一小时，最后加盐调味。
### 做法二
食材:水鱼、姜、盐、西洋参、枸杞、五花肉。
练习:
1。五花肉洗净，切块备用；
2。将水鱼清洗干净，宰杀，去掉外膜；
3。将处理好的水鱼放入锅中，再放入切好的五花肉和姜片；
4。倒入足够的水并煮沸，小心不要打开盖子
5。煮沸后撇去浮沫，放入西洋参，盖上锅盖，中火煨半小时至一小时，最后放入枸杞和盐调味。
### 做法三
配料:水鱼、山药、枸杞子、女贞子、红枣、姜片。
练习:
1。活杀水鱼，去内脏，剁碎，开水拖血，捞起沥干；
2。山药、枸杞子、女贞子、红枣洗净，生姜洗净切片；
3。将上述加工好的配料一起放入炖锅中，加水至淹没配料，然后盖上盖子放入炖锅中；
4。将适量的水倒入炖锅中，煮沸。然后，放入炖锅中煨3小时，再加入适量的盐即可食用。
### 做法四
食材:水鱼(中)1条、枸杞15g、山药50g、女贞子15g、熟地黄25g、陈皮15g、调料适量。
练习:
1。将水鱼剖开，去杂，洗净，切块。
2。将所有药物洗净，加入调味料，放在鱼上面，放入炖锅中，将面条浸泡在水中，盖上盖子，放入水中炖2小时。喝汤吃肉。
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