覆盆子如何泡酒

覆盆子泡酒的制作方法 做法一

材料:覆盆子500g，冰糖适量，白酒1000ml。

练习:

1。树莓用盐水浸泡5-10分钟后取出，控制好含水量。

2。将覆盆子放入酒坛，加入适量冰糖，然后倒入白酒，密封摇匀。

3。树莓酒放在阴凉通风处发酵1个月左右。

4。每天喝20-30ml，每天1-2次。

### 做法二

1。覆盆子不需要清理。将1Kg覆盆子直接放入容器中，倒入500g甜味剂和1.8L35%的白酒，密封容器，避光阴凉处存放，即可进入浸提成熟阶段。

2。浸泡两个月左右，用过滤网过滤材料。这种过滤后的材料不要扔掉，大约0.5L的烧酒可以倒入材料中。覆盆子酒可以浸泡两次，以充分浸泡出其风味。

3。浸泡一个月左右，将浸泡过两次的树莓放入滤网过滤。

4。将第一次得到的树莓酒和第二次浸泡得到的树莓酒混合后，放入冰箱冷藏1-2天。待残渣沉淀后，将澄清液倒入其他酒瓶中密封保存。

### 覆盆子泡酒的比例

推荐比例为1:2。

树莓泡酒没有严格的配比规定。建议参考比例为1:2，即覆盆子1份，葡萄酒2份。如果喜欢果味重的葡萄酒，可以适当增加覆盆子的量；如果你更喜欢葡萄酒的味道，可以少放点覆盆子。另外可以根据自己的口味加点冰糖泡一下。

[树莓酒的功效与作用]