适合孕妇的凉拌菜

怀孕早期几款开胃凉拌菜

对于孕早期的准妈妈来说，大部分都是食欲不振。所以可以给孕早期的准妈妈做一些开胃的沙拉，让准妈妈获得更多的营养。

酸辣莲藕片

莲藕洗净去皮，切片，用清水浸泡，然后用开水焯一下，捞出。鲜姜去皮，洗净，切块，撒在莲藕片上。将糖和醋混合成汁，浇在莲藕片上。将干红辣椒用水浸泡至软身，去蒂去籽，洗净切丝，入油锅炸熟，倒入麻油，将辣椒炒香，淋在莲藕片上。搅拌均匀。

土豆拌大豆

黄豆洗净，浸泡4小时，加盐，水煮；将土豆去皮切块，放入沸水中焯一下。加入辣椒油，盐和葱花，混合土豆丁和黄豆。

酸辣卷心菜

取白菜嫩心，切成条状，撒上盐。将干辣椒、小葱、生姜切丝，放入炒锅中，翻炒出香味，加入米醋、少许水和糖，煮汁后浇在白菜条上。放入冰箱腌制4小时。

孕早期的几道开胃沙拉菜

凉拌卷心菜

白菜洗净切丝；花生捣碎；将蒜苗切成丁；用沸水焯一下；加入豆瓣酱、盐、糖、醋、香油；将菜心、蒜苗和花生拌匀。

酸辣黄瓜

锅内放油至七成热，放入干辣椒丝、蒜泥、白醋、盐、糖，翻炒数次，待调料融化，趁热将油倒在切好的黄瓜上，再滴香油拌匀。

大蒜拌黄瓜

将洗净的黄瓜用刀拍碎，切成2厘米长的段，加盐拌匀。将大蒜剁成蒜泥，从黄瓜中滤出汁液，然后加入蒜泥、香油、酱油和香醋拌匀。