孕期补叶酸的食物_孕早期

孕期补叶酸食谱精选推荐

宝宝派边肖提醒，除了孕前补充叶酸，孕期准妈妈也需要补充适量的叶酸，尤其是妊娠早期的准妈妈。在此，宝贝派边肖推荐几个有效的叶酸补充食谱，供准妈妈们参考。

三花汤

材料:腰子100克，净鱼片100克，花菜200克，鸡蛋一个。

调料:盐、姜、葱、鸡汤、菱角。

孕期叶酸补充食谱精选推荐

练习:

(1)肾切去腰腹，横切几刀，竖切几刀成花状，切成1寸长0.5寸宽，洗净；将鱼洗净，切成花，放入碗中，加入蛋清、盐、菱角，拌匀，淀粉备用。

(2)锅中放少许油，烧至八成热，放入姜、葱煸出香味，然后快速煸炒花菜，加入少许盐，待花菜八成熟时加入鸡汤煮沸，再放入鱼、腰花，用勺子切下，煮沸后撇去浮沫，倒入汤碗中。

特点:这道菜清淡可口，营养丰富。特别是肾脏中含有丰富的叶酸和锌，可以在孕前和孕早期经常食用。

软炸鸭肝

材料:鸭肝250克、蛋清2个、面包糠100克。

调料:植物油、盐、水淀粉。

练习:

(1)鸭肝洗净，切成薄片，放入碗中，加盐腌制15分钟。蛋清打成蛋糊，鸭肝一块一块挂起来，底部裹一层渣。

(2)炒锅烧热，放油，烧至六七成熟。将挂有面包屑的鸭肝放入炒锅(面包屑面朝下)，小火煎3分钟，至底部变黄变脆。上部嫩滑呈乳白色时，捞出沥干油，装盘。

特点:此菜脆嫩软嫩，鲜而不腻，也可将鸭肝换成其他动物肝食用。

什锦蛋羹

材料:鸡蛋2个，莴笋叶50克，紫菜5克。

调料:盐、番茄酱(或鲜番茄丁)、淀粉、少许香油。

练习:

(1)鸡蛋用盐打散，加入半杯凉开水，搅拌均匀，蒸8分钟左右。

(2)炒锅用少许油烧热，锅里放一杯清水，水烧开后放干海苔、莴笋叶、盐、番茄酱或西红柿丁，然后勾芡成什锦汁。

(3)将什锦汁倒在蛋羹上。

特点:这道菜简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜富含叶酸。

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