孕妇吃什么鱼头汤好

孕期益补食谱：补脑鱼头汤

众所周知，鱼头营养丰富，高蛋白，低脂肪。所以孕期准妈妈可以多吃鱼头菜补充营养。在此，小馅饼边肖为准妈妈们推荐一份鱼头食谱。让我们看一看。

孕期滋补食谱:补脑鱼头汤

布脑鱼头汤

材料:肥鱼头1个(约600克)，豆腐200克，枸杞20克。

调料:盐、料酒、姜丝、葱花、清汤(或水)适量。

练习:

1.鲢鱼头去除鱼鳞和鳃，洗净，切成两半或小块；豆腐切块；泡枸杞。

2.锅中用热油炒香葱，然后放入肥美的鱼头，炒几分钟。加入料酒去腥，再加入清汤(以鱼头为准)，小火煎，加入姜丝，大火煮。

3.煮至汤汁呈乳白色，加入豆腐、粥、盐，继续煮5分钟即可食用。

推荐理由:

鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪、高维生素的食物，两者都含有丰富的健脑物质，尤其是胖头鱼的头脑髓，可以健脑益智，增强记忆力，有利于胎儿大脑发育。

烹饪小贴士:

炖鱼头之前，别忘了把鱼头放在油里炸一下，这样炖出来的鱼头汤就会像牛奶一样乳白色。