小龙虾哪些部位不能吃妙招姐

小龙虾哪些部位不能吃 虾头

鳃、肝、胃等。小龙虾的毒素都在头部，所以虾头中的重金属和代谢毒素含量较高。所以一般建议直接把虾头掐掉，不吃。

### 虾黄

我们都知道蟹黄很好吃，小龙虾黄也是。但由于小龙虾太小，位于龙虾头部的虾黄靠近龙虾的肝脏等部位，特别容易被毒素污染，不容易和内脏区分开来。所以不推荐龙虾的虾黄。

### 虾肠

龙虾的虾肠也叫虾尾线。说白了就是龙虾的消化道。它是大量代谢废物和毒素的聚集地。应该说是最脏的地方，不适合吃。做菜前要把虾线拔掉。

### 小龙虾食用要注意什么

1。死虾一定不能吃。买回来的活虾最好放在清水里24小时。死虾体内会有大量腐烂。这个时候吃是很危险的。把它养在清水里的目的是让虾吐出它的杂志和污垢。

2。过敏、血尿酸高的人最好不要吃小龙虾，可能会诱发横纹肌溶解。

3。小龙虾一定要煮熟了再吃，因为生的或者半熟的龙虾含有寄生虫，吃了容易导致寄生虫感染。