用电饭锅做豆角焖饭窍门

电饭锅做豆角焖饭怎么做好吃 腊肉豆角焖饭

食材:大米300g，粗玉米粒50g，腊肉150g，豆角200g，姜适量，红辣椒适量。

练习:

1。将腊肉放入锅中煮20分钟，然后取出晾凉。

2。腊肉切丁，豆角切丁，姜切丁，辣椒切丁备用。

3。锅中倒入适量的油。油热后，将腊肉丁放入锅中翻炒1分钟左右，将1勺酱油放入锅中翻炒，翻炒均匀，再将姜末和红椒放入锅中翻炒出香味。锅里炒豆丁，加2勺盐调味，翻炒均匀关火。

4。将大米和粗玉米粒洗净，放入电饭锅中。将煎锅中的腊肉和豆子倒入电饭锅中，然后倒入适量的水，然后选择烹饪功能。

注:关于水的量，你平时做饭倒多少，现在能放多少。通常电饭锅里的淘米水和米饭的比例是1:1。

### 五花肉豆角焖饭

食材:五花肉120g、豆角300g、米饭2碗、胡萝卜1根、姜3片、蒜1瓣、酱油3勺、料酒1勺、蚝油3勺、盐、淀粉、油适量。

练习:

1。豆角切小块，胡萝卜和五花肉切丁，姜切丝，蒜切片。

2。将五花肉与淀粉、料酒和酱油混合。

3。在煎锅里放油。油热后放入五花肉、姜丝、蒜片炒香。加入豆子和胡萝卜翻炒均匀。

4。加入生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，加水，炖2分钟，关火，盛出一小碗汤备用。

5。在电饭锅里放米饭和水，水量比平时少一点。倒入炒好的豆角，盖上盖子蒸。还有5分钟的时候，打开锅盖，把汤沿着锅边倒成一圈，盖上盖子继续蒸。蒸熟后，搅拌均匀即可食用。

### 排骨豆角焖饭

食材:排骨300g，豆角150g，胡萝卜一根，姜三片，蒜瓣三瓣，八角一个，干辣椒。

练习:

1。排骨洗净，豆角洗净切段，胡萝卜切滚刀片。

2。排骨放一锅清水，加一片姜和少许料酒去腥。大火烧开，去血沫，去冷水，冲洗干净备用。

3。锅中放少许底油，放入排骨煎至两面金黄，放入豆子一起翻炒。取两勺酱油，一勺料酒，另一勺酱油，加开水，不加任何配料就可以了。

4。烧开后放入八角姜片和蒜瓣，加入适量冰糖、一勺鸡精和一勺盐调味，盖上盖子小火炖20-30分钟左右。

5。将淘洗好的大米和胡萝卜放入电饭煲中，加入一半煮饭用的水。

6。将煮好的排骨和豆子倒入其中。注意不要放太多汤，把另一半煮饭用的水加满就行了。然后按照平时煮饭的程序。煮好后，拌匀。

### 铁锅豆角焖饭的做法推荐

食材:大米500g，豆子500g，花生油4汤匙，盐适量，水3汤匙

练习

1。将豆子去蒂，洗净，切成颗粒。

2。在锅里煮大量的水。水烧开后，把洗好的米饭放进去，马上用铲子铲匀，防止粘锅。

3。用中火将米饭煮至用手捏时变软，中间有硬核。关掉暖气。

4。取一个干净的盆，上面放一个滤米器，把锅里的米和米汤全部倒在器皿上，滤出米汤。

5。炒锅洗净，烧干，沥干油，放入豆角，加盐，搅拌均匀，加入3大勺水，铺好豆角，一点一点均匀的把米盖在豆角上。

6。盖上盖子，放入锅中中火，马上转到极小火，慢慢煨，直到豆腥味出来。关火，然后把豆子和米饭铲匀。