紫薯熟了是软的还是硬的

紫薯煮熟了还很硬为什么 煮的时间不够

如果煮好的紫薯还是很难吃，如果煮了很久，没有完全熟，可以放在锅里继续蒸一会儿，直到可以用筷子完全扎透。

### 紫薯坏了

如果紫薯在煮之前已经变质，再煮的时候就不会变软变糯了。而且这样的紫薯切开后，里面会有黑点和霉点，应该扔掉，不能再吃了。

### 怎么判断紫薯蒸煮了

1。用筷子戳

最简单最准确的方法就是拿一根筷子戳在紫薯最厚的地方。如果能轻松穿透紫薯，说明紫薯蒸透了。

2。捏

用手挤压紫薯的皮。一般不熟的紫薯会比较难捏，蒸过的紫薯皮和肉会比较软。

3。气味

一般生紫薯没有明显的气味，蒸紫薯有明显的甜味灌进鼻子里。