煮的时间不够如果煮了的紫薯吃来还是硬的，若说明其还煮的时间够，还没完全熟透，这种情况可以放入锅中继续蒸一会儿，直至能用筷子完全扎透为止。###紫薯坏了若紫薯在煮之前就已经坏了，这样再煮它也不会变软糯。