夏天太热，很多人都没有胃口吃饭。这个时候，又到了秋冬之交。秋天，天气晴朗，人们的胃口也变好了。他们会在这个时期服用补品，以补充身体在夏季消耗的大量能量，并且在这个时期都非常注重养生。那么这期间他们在饮食方面需要什么呢？
经过漫长炎热的夏天，身体消耗了大量的能量，吃的也少了。所以在气温渐低的秋季，需要调整身体，为冬天的到来储备能量。由于生活节奏快，人们往往忽略了日常饮食的要求。很多人只是满足于简单的吃饱，忽略了营养的合理搭配。一份快餐，一瓶纯净水，一个汉堡，一杯可乐，可能会暂时糊弄我们的胃，但往往会对我们的健康造成威胁。
1。豆腐和菠菜不应该一起煮
豆腐是在豆浆中加入卤水或石膏制成的。食盐中含有氯化镁，石膏中含有硫酸钙，菠菜中含有大量的草酸，可与氯化镁和硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的白色沉淀草酸镁或草酸钙。人体无法吸收钙镁盐，所以菠菜和豆腐一起煮是不科学的。
2。红白萝卜不宜同煮
胡萝卜和白萝卜一起煮是不科学的，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，可以破坏白萝卜中的维生素，白萝卜一起煮营养价值降低。所以胡萝卜和白萝卜要分开加工。
3。牛肉和栗子不要一起炖炒
牛肉味甘性温，补中益气，补脾胃，强腰足；栗子味咸性温，益气厚胃，补肾。从食物属性来看，两者并不矛盾；从营养成分来说，栗子含有蛋白质、糖、淀粉和脂肪，并含有丰富的维生素C，每100g高达40mg。此外，还含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C容易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值。而且两者不易消化，也不适合一起炖炒。
4。鸡肉和芥末不应该一起吃
如果这两种食物一起吃，会使人衰弱。因为芥末是热性的东西，而鸡肉是温补，可能会助热，不利于健康。
5。猪肉和田螺不宜同食
猪肉酸、寒、腻，田螺寒，两者都是凉性的，油腻易伤胃。所以不适合一起吃。
6。鸡蛋和豆浆不宜同吃
经常吃的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食的角度来说，两者同时食用会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体蛋白酶的活性，影响人体对蛋白质的消化吸收。鸡蛋的蛋清中含有球状蛋白，可与豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解，降低蛋白质的吸收率。所以豆浆和鸡蛋或蛋类食物要间隔吃，不能一起吃。
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