原标题:冬天容易感冒，抵御流感缺一不可！
谷类、杂粮和海鲜-补锌
微量元素中，锌与免疫功能密切相关。锌能增强细胞的吞噬能力，从而起到杀菌的作用。成人补锌可以提高免疫力，调节内分泌，尤其是对婴儿。在提高免疫力的同时还能促进生长和智力发育。
专家表示，谷物富含锌，锌对免疫系统至关重要。平时主食可以是全谷物荞麦面，也可以试试各种杂粮做成的营养米饭。这样的主食不仅能填饱肚子，还是一种简单而优越的营养品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、蛋、牛肉、黑芝麻等。
油炸胡萝卜-维生素A
专家表示，从营养学的角度来看，维生素A可以增强人体上皮细胞的功能，产生对感冒病毒的抵抗力。它可以加强咽喉和肺部的粘膜，维持其正常的新陈代谢。胡萝卜、南瓜和绿色蔬菜中含有的-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。胡萝卜素和维生素A是脂溶性维生素，因此专家建议，油炸胡萝卜能更好地发挥其营养价值。南瓜可以蒸、煮、洗、切片。腌制几个小时后，可以用醋冰镇，通过简单的烹饪，变成营养美味的菜肴。
[h/]山药
山药含有丰富的维生素和矿物质，以及多种微量元素，尤其是钾元素，外加热量相对较低，可以满足身体的需要。山药还能促进人体内T淋巴细胞的增殖，增强免疫功能。
蘑菇
硒，蘑菇中富含的微量元素，帮助白细胞产生细胞因子清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一种抗菌糖类，可以对抗感染。蘑菇有很多种，可以用来煲汤，做沙拉，或者做配菜。
红烧蘑菇和白萝卜可以抗癌、降三高、防感冒
食材:萝卜1个，香菇10朵，红烧酱油1汤匙，盐半汤匙，糖少许。
练习:
1。先把干香菇泡一下，前期用清水把香菇伞盖里的沉淀物洗几遍。
2。白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，可大可小。
3。将白萝卜块和泡过的香菇连同泡过香菇的水一起倒入电饭锅内胆。也可以用普通的煮锅。(注意:泡蘑菇的水不要扔掉。它含有许多营养成分，还具有蘑菇的香味。)
4。加入适量的盐，不要太多；加一点白糖。白糖是用来尝鲜的。应该不会太多，所以最好不要吃甜的。
5。最后加入一汤匙红烧酱油。如果没有红烧酱油，可以用生抽和老抽代替。
6。搅拌均匀后，将所有材料放入煮锅内，在火上炖。
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