如何去蛏子内脏

蛏子怎么快速去内脏 焯熟法去内脏

将蛏子洗净，焯水至蛏子壳打开，迅速捞出凉水，取出蛏子肉，用手将身体中部内脏的黑色全部挤出，再用清水冲洗干净。

### 吃的时候挑出

文蛤煮熟后黑色的部分非常明显，能吃的时候就不要直接吃黑色的部分。可以挑出来，也可以分开。

### 蛏子哪些部位不能吃

1。内脏:蛏子的内脏不仅味道不好，还会携带大量毒素，对人体有害。吃蛏子内脏容易引起身体不适。

2。外壳黑边:剃刀蛤的外壳黑边带有一些有害的细菌和寄生虫。因此，在加工蛏子时，应去掉外壳的黑边。

3。蛏肉的黑色部分:蛏肉的黑色部分是沙子，会严重影响蛏肉的口感。所以剃刀蚌肉的黑色部分要去掉再吃。