焯熟法去内脏将蛏子洗净之后过热水，焯至蛏子的外壳打开，快速捞出过凉水，将蛏子肉取出，然后用手从其身体中间的部位将内脏的黑色全部全挤出来，然后用清水漂洗干净即可。###吃的时候挑出蛏子做熟之后黑色的部位