崩大碗全草入药具有清热利湿、消肿解毒、治痧氙腹痛、暑泻、痢疾、湿热黄疸、吐、血、咳血、目赤、喉肿、风疹、疥癣、跌打损伤疗效等。黄豆有很多营养价值，普普通通的黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。女人吃黄豆不仅身体健康，还能美容养颜。
崩大碗黄豆
材料：鲜崩大碗40克、黄豆50克、生姜3片。
烹制：鲜崩大碗洗净，黄豆洗净，稍浸泡；浸泡完成后一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量)，加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。
1、食材用料：崩大碗、瘦肉适量、姜，红枣，米，盐，适量。
2、崩大碗捡掉黄叶洗净，瘦肉切片，姜拍碎，红枣去核，米洗净。
3、用耐高温煲下水，崩大碗，红枣，米，姜煲50分钟。
4、下瘦肉煲20分钟，下盐。
5、煲好去渣喝汤即可。
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