准备材料：鸡腿 3个、小茴香 少许、生抽 少许、洋葱 少许、盐 少许、料酒 少许。
1、第一步把准备好的鸡腿用清水洗干净。
2、然后使用菜刀切两刀。
3、切好后放入生抽和盐，小茴香，用手抓匀，静置3小时。
4、烤盘上放入洋葱和鸡腿。
5、用锡纸把鸡腿包住，如下图所示。
6、放入烤箱，温度180，烤15分钟。
7、取出，烤箱烤鸡腿完成。
注意事项：
鸡腿腌制的时候放入料酒，可以去除鸡的异味，口感更好。
1、烤箱烤鸡腿需要15-20分钟，烤鸡腿之前要腌制鸡腿这样会更加入味，腌制总共2小时，之后将鸡腿取出来放在烤架上，送入烤箱里，15-20分钟后如果鸡腿表面呈金黄色就证明可以了。2、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
3、一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
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