柠檬冰糖膏可以直接放电炖锅熬吗

柠檬冰糖膏可以直接放电炖锅熬。

烹饪技巧：

建议柠檬去核，因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃的。

消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺取。

这个份量差不多可以做1200ML左右，如果喝得少，可以适量减半制作。

扩展资料：

生产制作

要用到隔水炖盅，必须用粤式隔水炖法，才能保持物质内的有效活性成份，并沉淀出杂质，杀灭有害细菌，充分释放出材料营养同时各材料间相互融合，产生对人体非同凡响的有效作用。　

配料：台湾香水无核青柠，新西兰进口黄柠檬，以一定比例加入老黄冰糖，醇红糖，（解决了冰糖柠檬性偏寒的特性，并让红糖营养充分释放出来，更适宜大部分人服用)

一，把新鲜的青柠檬，黄柠檬洗净，必须得是新鲜，且汁要多的，去头去核，取柠檬中间部分，切薄片，注意把柠檬溅出的汁好好卫生地保留，留作稍后使用；

二，老黄冰糖不要用细碎的，而要买大块状原生态的老黄冰糖，科已证明黄冰糖有其它糖中没有的核黄素及胡萝卜素等等，且性平，甘，把老黄冰糖砸成细块；

三，把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖，加入一定比例红糖，放入炖盅，最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖。一齐倒入炖盅内炖制，亲们的柠檬膏勺勺是柠檬汁与糖熬炖隔制后的精华！勺勺晶莹剔透，无与伦比。

四，用粤式隔水炖法熬炖十小时后，杂质和多余糖份会释出，沉淀在盅底，勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置。

注意密封保存，静置时间越长，酵素越多。

食用指南：

一，直接勺取吞食，即食对干咳无痰，咯痰带血者有很好疗效，一天两到三次；

二，冲泡饮用，一茶匙可冲250ml, 温热水，冰水或混合果汁皆可，如兑威士忌，红茶等；

三，烹饪时作为调料腌制肉食或作沙律酱，香料等，如柠檬膏炒番茄或腌制牛肉，既消脂去油腻又去腥驱寒杀菌；

四，直接作为果酱蘸面包，水果，薯条炸鸡块，爆米花等；

五，用作护肤品涂抹，均匀涂于肌肤上15mins后洗净（建议先少范围试用），常用能保持皮肤弹性延缓老化，去痘去粉刺，祛斑美白，孕妇涂抹肚皮能防止妊娠纹产生。

主要功效：

生津健脾，对干咳无痰，咯痰带血有很好的辅助疗效；迅速平复肺燥，肺虚，风寒劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，口腔溃疡，风火牙痛，解酒去肝毒；

男性常服可补中益气，止痛止咳，通血管，降血脂血糖及胆固醇，对支气管炎，鼻炎，肺炎，慢性胃炎者有奇效

小孩服用可开胃消滞，提高免疫力，**百日咳，感冒发烧，便秘，胃气不和等；

女性常服可使雌激素维持均衡水平，有很强的杀菌和抑制子宫收缩作用，恢复卵巢活性，有效通经脉，消脂排毒；经期服用可治经痛，帮助排清经血；

参考资料：百度百科-冰糖柠檬膏

普通的炖锅即可。

做法如下：

1、把柠檬用盐水泡十五分钟，用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗；

2、切好柠檬，把柠檬籽去掉；

3、把切好的柠檬一层一层铺好，中间那一层放一半的冰糖；

4、把剩下的柠檬铺下去，铺好后，再把剩下的冰糖倒入，盖上盖子，炖12个小时。

一、柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，具体做法和用料：柠檬500克、冰糖500克。  

二、柠檬冰糖膏的具体做法：

1、柠檬买回来后先洗净，抹干表面水份。

2、把柠檬切碎，尽可能切碎点，核最好挑出来不要，因为比较苦啊，不怕苦的就不用麻烦了。

3、把切好的柠檬放入炖盅。

4、加入一斤冰糖，不用加水。

5、在电子炖盅外用开水注到最到水位线。

6、盖好盖子，炖约八个小时左右；我发现5个多6个小时的时候都快没水了，所以建议晚上做，然后炖6个小时，回头睡醒了再添水炖两个小时。

如果感觉火候够了，就炖6个小时。

7、炖好的冰糖柠檬，找不到冰糖的影子了，也变成深褐色！放凉装瓶放冰箱保存即可。

8、往杯里盛适量冰糖柠檬，加入温水冲开即可以享用！柠檬皮刚冲的时候嚼得很有咬头，很好吃啊，泡5分钟以上就会慢慢变软了，没那么好吃，但是一样可以食用啊。

三、烹饪技巧

1、建议柠檬去核，因为回头冲的时候柠檬皮会很好吃的。

2、消毒过的瓶子装好后密封放冰箱保存，一般保存6个月左右，食用时用干净的勺子勺取。

3、这个份量差不多可以做1200ML左右，如果喝得少，可以适量减半制作。

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