鱼的种类非常多,营养价值也特别高,富含蛋优质蛋白质,多钟氨基酸,微量元素。哪几种鱼适合孩子吃,根据我的经验,有几种鱼可以推荐给宝妈朋友们!鱼的营养价值其实都差不多,主要还是以骨少为重点,因为孩子可能会误吞,再有像我这样的懒人凡是要吐骨头的东西一概兴趣不大,对孩子同理,因为增加了食用的难度。
鲳鱼,龙利鱼,巴沙鱼,三文鱼,这些都非常适合宝宝食用,鲅鱼包水饺给孩子也不错,或者红烧。三文鱼营养价值最高哦。给孩子吃的可以买超市里的鳕鱼,龙利鱼。清蒸营养丰富,适合幼儿和老年人吃。等等,银鳕鱼最贵,但其实不属于鳕鱼,EPA含量也不适合宝宝;油鱼对身体有害;真正适合孩子的,比如大西洋鳕鱼,反而不是特别贵,所以千万不要交越贵越好的智商税。
但是营养价值的确是很高的。煲汤的时候可以放入水豆腐一起,水豆腐吸收了鲈鱼头的汁也会很好吃。可以根据个人喜好,放入一些配料,如红枣、百合、薏米等,味道更鲜美。一般给孩子吃鲤鱼我都给孩子吃鱼肚子那里,鱼翅特别少也好吃,鳕鱼也特别有营养,翅也特别少,特别适合补钙。
一般有5/6条。将鱼头剪掉,肚子里的脏东西剔除,处理干净。开火将油倒入锅没,加入白糖,放入鲅鱼,再倒入少许酱油,盐,辣椒,一袋醋,最后加入白萝卜,炖至。海水环境的特点是盐度高、水压大,海鱼离开海水环境很容易死亡,同样的,寄生在海鱼身上的细菌和寄生虫,离开特定的海水环境之后也很容易死亡,所以说,吃海鱼的安全性要比淡水鱼更高。要看孩子却哪种营养了?每一种鱼的各种营养含量都是有区别的,所以要经常更换着吃才对,这样营养更丰富均衡。世界上十种最具营养的鱼类是:
蓝鳍金枪鱼、鲫鱼、带鱼、青鱼、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲈鱼、黑鱼和石斑鱼。
1、蓝鳍金枪鱼:为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种,广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中,栖息深度0-985米,体长可达458厘米,为大洋性洄游性鱼类,成群活动,属肉食性,以鱼类、头足类、甲壳类为食,可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。2019年1月5日,在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上,一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交,创下历史记录。
2、鲫鱼:为常见淡水鱼。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
3、带鱼:带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力十分重要。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,如脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。
4、青鱼:青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外,还有大量对人体有益的元素,例如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等。在食用时,可同韭菜一同煎煮,可治疗脚气和下肢弱无力,又能补气,解除烦闷。腊月收取阴于。点眼,能消除眼睛赤红肿痛症状。又能治疗恶疮,吐出因咽喉痹引起的痰多及鱼骨鲠喉。
5、鲤鱼:鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗。鲤鱼血可治疗口眼歪斜。鲤鱼汤可治疗小儿身疮。用鲤鱼治疗怀妇女的浮肿、胎动不安有特别疗效。此外,由于鲤鱼味甘、性平,可入脾、肾、肺经,因而又有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。此外将鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,可治咳嗽气喘。
6、鲢鱼:鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效,是女性滋养肌肤的理想食品之一和不可忽视的美味佳肴。此外,鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经,有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;还能够治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。但需注意的是,脾胃蕴热者与患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者,不宜食用。
7、草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。也含有丰富的硒元素,经常食用者有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。对身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人,但经期女性不宜多吃。
8、鲈鱼:鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。此外,鲈鱼内含的铜元素能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥;具有明显的补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。患有皮肤病疮肿的人不宜食用。
9、黑鱼:黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,极其适合滋补调养。黑鱼肌肉中含有17.63%的粗蛋白质,肌肉中氨基酸含量占总量的77.07%,其中7种人体必需氨基酸总量为29.73%,4种鲜味氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31.01%。此外,黑鱼骨骼中的矿物质含量丰富,特别是K,Mg和ca,是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素,此类矿物质含量丰富,能对人体起到抗炎、抗疲劳的功效。
10、石斑鱼:以鱼身肥厚有弹性为佳,蛋白质的含量高,脂肪含量低,除人体新陈代谢所必需的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,其鱼皮胶质营养成分高,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼,尤其适合妇女产后食用,但痛风患者不宜食用。
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