番茄炒蛋的热量是71大卡（100克）。1碟番茄炒蛋（200.0克）的热量是142大卡。
每100克番茄炒蛋含碳水化合物3.58克，脂肪4.46克，蛋白质4.77克，纤维素0.66克。
成菜特征：色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。
营养价值
西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品。
西红柿红素还具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
以上内容参考：百度百科-西红柿炒鸡蛋
在100克西红柿炒鸡蛋当中，大概还有86大卡左右的热量。
西红柿炒鸡蛋的热量还是比较高的，那是因为在制作西红柿炒鸡蛋的过程当中，会添加适量的食用油，这样做会导致其中的热量升高，另外，我们会往里面添加一些糖类物质，或者是食用盐进行调味。应该说在100克的西红柿炒鸡蛋当中所含有的热量，大概占有标准每日所需热量的3%左右。
需要我们跳44分钟的健美操才能将这些能量消耗掉。虽然看起来这个数值比其他的一些食物并不低，但是整体而言，番茄炒蛋的热量并不算特别的高。所以大家在食用番茄炒蛋的时候是可以放心食用的。
吃多了容易长胖：
一个正常人每日所需的热量和他的体重有关，一般一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量5023.2千焦，约1199大卡，而减肥的热量摄入要低于这个热量需求标准或消耗热量高于这个标准，才能达到目的。
通常晚上是人们休息的时间，吃过多的热量难以被消耗掉，容易转变为脂肪囤积，因此晚上吃番茄炒蛋相对于其他时间更容易长胖。 但只要少吃，或选择运动来消耗掉，或是白天总体热量摄入较少的话，保重整日热量没有高于自己的需求热量则不会长胖。
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