都可以，不过红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
扩展资料
红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸收。
同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
参考资料来源：人民网-红薯可通便抗衰 红薯一定要蒸熟煮透才能吃
红薯煮粥的做法
主要食材大米、红薯、虾皮、胡萝卜、核桃粉、香油
做法
1红薯、胡萝卜去皮洗净，切成小丁大米洗净，加水浸泡，虾皮备用。
2再泡好的白米里加适量的水，放入红薯、胡萝卜做成粥。
3在做好的粥里倒入海带汤、核桃粉加热放进虾皮，最后淋上香油。
功效与作用
红薯具有润肠通便功效。核桃具有润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。大米具有健脾养胃、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻的功效。红薯核桃饭具促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智的功效。红薯可以有补血的作用，而且还可以润肠通便，对于气虚不足啊或者是肠胃不好的人群可以选择喝红薯虾皮核桃粥，是不错的滋补选择。
食疗功效:促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智
营养价值:蛋白质、维生素、脂肪、淀粉、多种纤维素、氨基酸、钙、钾、铁、锰、锌、铜
适宜人群:一般人群皆可食用
红薯营养价值：
1、防治便秘，含有淀粉和纤维素，在肠内能吸收大量水分，促使食物软化，推动粪便通行。
2、防癌抗癌，可抑制癌细胞的产生和增长，对防治肠癌有其独特作用。
3、防治肠胃病，有助于食物的消化吸收。
4、防治心脑血管病，能抑制胆固醇在动脉壁沉积，保持血管弹性，促进血液畅通，能防治心脑血管病。
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