圆葱作为一种便宜蔬菜水果，是生活当中发生次数最多的厨房食材之一。你可以别小看了圆葱，虽然它卖得划算，但其所产生的营养成分，肯定是非常高的。最先圆葱的抗癌功效作用就非常高，这可能是由于圆葱中富含了丰富多样的锌元素和原儿茶醛，这是一种特别好抗氧剂，除开防癌，还可以抗氧化。
有关圆葱的很多种食用方法，我现在就给大家分享一下，洋葱炒肉这道最常见的家常菜吧。在制作这道家常小炒时，有些人给出了一个疑惑，那便是先炒洋葱还是先炒瘦肉，才能让菜式变得越来越好吃。如果你想要搞好这道菜式得话，那今天下列具体的制做，你可以要好好看一下，大厨师共享的好方法，一定能让人作出美味美食。
特色美食：【洋葱炒肉】1、我们首先要准备一个圆葱，备好圆葱，将外边一层皮剥去之后，切去头和尾，然后把圆葱对半割开。为了避免圆葱在切的过程当中，有辣眼状况发生，割开的圆葱要把其放进清水中，泡浸上一小会，那样后边在切的情况下，也就不会辣眼。在圆葱泡浸的过程当中，我们应该提前准备一小块的猪瘦肉，将生猪肉清理干净后，得用推刀的形式，把猪瘦肉切成薄片，并装进碗里预留。今年的猪肉的价格并不划算哦，一斤猪肉就花了我38元钱。2、切好的猪肉片，我们应该往里加入适量冷水，将鲜血抓洗出来，那样能把猪肉片里的腥味儿，清除掉一部分。随后我们要把小肉控干水分，并装进碗中，然后往小肉里加入米酒一勺，食用盐小勺，再倒入一些白胡椒粉去腥提鲜。最终打进一个蛋清抓拌均匀，再倒入少量木薯淀粉，锁定小肉中的水分，让小肉腌渍20min。
小肉选用以上方法对它进行腌渍之后，就能让其提早进味，这种小肉在炒的时候就会更好吃。腌制好的小肉，还需要往里添加少量植物油拌匀，这么做是为了让小肉在下锅开展爆锅时，不容易黏锅、都不会粘粘。备好小肉之后，大家还要准备一些葱片，大蒜，生姜片，还有一些辣椒干预留。3、把浸湿的圆葱取下，切成块状预留，然后再准备一个辣椒切片，半拉红萝卜把它切成片预留。之上全部食物都备齐之后，大家就可以开始最后实际操作。出锅滚油，将锅加温之后，往锅里添加适量植物油。油烧之后，用热光亮一下炒锅，然后再好加入一些植物油，将温度加温到7成热。并把腌制好的小肉，过一下滚油，小肉掉色后立马控油补水捞起来。
小肉先过一道油，可以让其口味变得更加嫩滑。随后往锅里留有少量油，然后把备好姜蒜、大蒜、辣椒干添加滚油中，把它曝出香气后，将备好辣椒、红萝卜、圆葱，先松下锅中翻炒断生。等火锅配菜煸炒好以后，往锅里添加食用盐小勺，生抽酱油二勺、小勺耗油，末尾添加少量白砂糖，拌匀后，就可以把备好小肉，再度回锅炒匀，大约三十秒前后，就能起锅开展食用了。
问题一：洋葱炒什么好吃又有营养？ 洋葱有很高的营养价值，具有防癌的功效，它可与很多东西相搭配，根据个人的口味分别可调配如下：鸡蛋、猪肉、猪肝、羊肉、牛肉、尤鱼、马铃薯，除此之外还可与木耳、胡罗卜、等蔬菜搭配炒既好吃又有营养。 希望能埂助到你，求好评。
问题二：洋葱配什么炒最好吃? 下面推荐几个葱头的吃法：简单，实惠，好做！ 一： 牛肉炒洋葱： ttmeishi/Images/CaiPu/pic1741.jpg 主料：牛肉片适量，洋葱片适量 调料：烤肉调料，沙拉油 做法： (1) 拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片 (2) 烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！ 二： 洋葱炒蛋： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4740.jpg 主料：鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。 三：啤酒洋葱鸭： ttmeishi/Images/CaiPu/pic2152.jpg 主料：鸭、洋葱、姜、八角、酱油、盐、冰糖、啤酒 做法： 1.洋葱一个，切丝，姜少许，八角一个。 2.鸭，半只。水少开，将鸭肉焯熟。 3.锅里放油，下姜稍微炒一下，喜欢辣椒的可以加点红辣椒。放酱油，盐，冰糖，烧开。 4.把焯过水的鸭肉倒进锅里翻炒一下。然后，将一听啤酒倒进去，八角丢进去。压好后，换到小锅继续焖。炒菜锅可以同时做别的菜。 5、再焖一会，把切好的洋葱加进去。焖到汤汁比较浓稠一些，稍微收干一点，也就差不多啦。 四： 火腿洋葱汤： ttmeishi/Images/CaiPu/pic4211.jpg 主料：火腿3片、洋葱1个、蒜末1大匙、水5碗 鸡精1小匙、盐适量、黑胡椒粉少许 做法： 1、火腿切寸段；洋葱切小丁。 2、以一匙油小火煎火腿至香酥，将火腿夹起，利用余油爆香蒜末，续下洋葱炒香即可加入水煮开，改小火加盖再煮7～8分钟，食用前放调味料及火腿即成。 提示： 要煮地道的洋葱汤，最好将煮软的洋葱放入果汁机中完全打碎，但清洗带油的果汁机费时费力，所以只要在切洋葱时切成小丁，搅打的过程就可以省了。 五： 海米炒洋葱： 主料：水发海......>>
问题三：洋葱炒可以配哪些菜炒？ 洋葱可配鸡蛋，瘦肉片，青椒胡萝卜，土豆西红柿，胡萝卜片杏鲍菇，青椒肚片。
问题四：洋葱配什么炒好吃？ 材料 鸡胸肉200公克，洋葱1/2颗，鲜香菇80公克，红辣椒1根，蒜头2颗，青葱1支，橄榄油1/2茶匙，酱油1茶匙，黑醋1大匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，水2大匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙 做法 1.鸡胸肉切小块
问题五：洋葱与什么一起炒好吃 洋葱炒鸡蛋，炒肉丝，炒鸡胗都不错。
问题六：请问洋葱和什么炒最是好吃? 鳝鱼
请采纳了吧！
问题七：洋葱怎么做好吃又简单 洋葱可以炒什么 酥炸洋葱圈
材料:
面粉1 1/3杯、牛奶1 1/2杯、蛋1只、植物油1汤匙、盐1/4茶匙、炸油适量、黄洋葱或白洋葱随意
制法:
1、混合面粉、牛奶、蛋、植物油和盐，用打蛋器搅拌至均匀幼滑。
2、将洋葱切成圆片，并分成一个一个的洋葱圈。
3、将切好的洋葱圈浸入脆浆中，均匀地沾上脆浆，捞起并滤掉多余的脆浆。
4、烧热约一深的油，将沾上脆浆的洋葱圈放入热油中，炸2至3分钟至金黄色。捞出并吸去多余油份，洒上盐和黑胡椒粉，即成。
小贴士:
用黄洋葱比较好，因为味道较甜。而小型的洋葱切出来的洋葱圈比较大小适中
炸洋葱圈时要用叉子略为搅动翻面，而且不要一次放太多洋葱圈，因为洋葱圈会挤在一起而受热不匀，令炸出来的洋葱圈颜色不平均。
洋葱圈
材料：
洋葱1个
腌料：
低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙、面包粉1杯、低筋面粉1/2杯、蕃茄酱3大匙
作法：
(1)将洋葱洗净沥乾，横放在砧板上(头在前，蒂在后)，切成约0.5公分厚的圆片，再用手剥开成一圈圈的洋葱圈，做的时候用同样大小的来做，比较美观。
(2)将低筋面粉2大匙、蛋1个、水1大匙搅拌均匀，再把面包粉与低筋面粉分别准备好，盛入2个平盘中备用。
(3)先将洋葱圈沾上面粉，并轻轻拍掉多余的部分，再沾上面糊，最后再沾上面包粉，并轻轻压紧固定，依序将全部的洋葱圈做好。
(4)将油锅预热约130℃～150℃，再放入洋葱圈，炸的时候要用夹子翻面，等到炸至洋葱圈浮起，外表呈现酥脆金黄，即可捞起。将油沥乾后盛入盘中，吃的时候沾上蕃茄酱即可。
问题八：洋葱和什么炒着好吃 熏肉洋葱披萨的做法详细介绍 菜系及功效： 其他国家 精品主食 甜品/点心 口味： 葱香味 工艺： 烤 熏肉洋葱披萨的制作材料： 主料： 小麦富强粉600克 辅料： 酵母5克,腊肉（烟肉）50克,奶酪50克,洋葱（白皮）40克,番茄350克 调料： 橄榄油80克,盐12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力冈2克 教您熏肉洋葱披萨怎么做，如何做熏肉洋葱披萨才好吃 1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将熏肉切片； 4. 洋葱去皮切成圈，备用； 5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱； 6. 饼皮上均匀撒上奶酷丝，再均匀铺上熏肉、洋葱； 7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力冈和适量奶酪丝； 8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。 熏肉洋葱披萨的制作要诀： 北意脆皮披萨面皮制作方法： 原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。 1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀； 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀； 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团； 4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟； 5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟； 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。 番茄披萨酱 材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。 1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中； 2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟； 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 小帖士-食物相克： 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 洋葱虾仁派的做法详细介绍 菜系及功效： 其他国家 精品主食 甜品/点心 营养不良食谱 口味： 咖喱味 工艺： 烤 洋葱虾仁派的制作材料： 主料： 咸派皮250克 辅料： 奶酪100克,洋葱（白皮）80克,虾仁120克,土豆（黄皮）30克,鸡蛋50克,奶油30克,牛奶30克 调料： 盐3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麦富强粉8克,鸡粉2克,橄榄油10克 教您洋葱虾仁派怎么做，如何做洋葱虾仁派才好吃 1. 咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中； 2. 切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟； 3. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出； 4. 将纸与镇石拿起后备用； 5. 洋葱切丝； 6. 马铃薯去皮，洗净切丁； 7. 取一锅烧热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，再加入咖喱粉炒香； 8. 再加入水（40克）、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉； 9. 在一容器中将全蛋打散后加入高筋面粉、黑胡椒粉、盐拌匀； 10. 再加入牛奶、鲜奶油拌匀成奶液； 11. 将洋葱、虾仁、马铃薯放入派皮中，铺平后撒上披萨丝； 12. 再淋上蛋奶液后，放入烤箱以180/180℃烘烤约30分钟至表面上色即可。 洋葱虾仁派的制作要诀： 1. 内馅的虾仁只需与其他材料略炒拌匀一下，之后仍需进烤箱烘烤约30分钟，所以不需要炒熟，避免虾肉过熟影响口感； 2. 咖喱粉是这里道要的调味料，......>>
问题九：洋葱炒什么好吃又简单 一、【洋葱拌木耳】
主料：黑木耳 50克、洋葱 1个；
辅料：香菜 1小把；
调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量；
做法：
1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；
2.洋葱切片，香菜切段备用；
3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。
洋葱拌木耳
二、【洋葱炒猪肝】
主料：猪肝 250克；
辅料：洋葱 半个；
调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；
1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；
2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；
3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；
4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
洋葱炒猪肝
三、【洋葱炒鸡蛋】
主料:鸡蛋 3个、洋葱 1/2个
调料:食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；
做法：
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；
4.翻炒至蛋液全部凝固；
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
洋葱炒鸡蛋
四、【洋葱牛肉丝】
主料:牛里脊 250克；
辅料:洋葱 1个、红椒 1个；
调料:色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量
做法：
1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；
2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；
3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；
4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；
5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；
6.起锅撒上剩余的香菜段即可。
洋葱牛肉丝
五、【青椒洋葱】
材料：洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量）
做法：
1、青椒洗净，去籽，切片；
2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；
3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；
4、再加青椒一起炒；
5、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。
问题十：洋葱可以配什么菜炒，好吃 洋葱炒蛋、洋葱炒猪肉或猪杂都很好吃。
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