木糖醇的健康作用：
1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。
2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。
3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。
4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。
5、 生物稳定性好。
6、 吸湿性好。
不含糖精钠，还要看甜味剂具体是什么成分，馒头里能添加的甜味剂很少。下面这些食品添加剂（甜味剂）馒头里都是不能加的：D-甘露糖醇，L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)，N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)，爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯），甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾，甜蜜素，麦芽糖醇和麦芽糖醇液，三氯蔗糖(又名蔗糖素)，山梨糖醇和山梨糖醇液，索马甜，糖精钠，天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)，天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸，甜菊糖苷，乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)，异麦芽酮糖。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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