做馒头用什么甜味添加剂才合法?

做馒头用什么甜味添加剂才合法?,第1张

上面答案简直误导人啊 食品中使用甜味剂等食品添加剂都要按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定的进行。该规定会将每种合法添加剂的使用范围规定清楚,所有不在使用范围里而用了的就属于违法。举个例子,甜蜜素可以用于面包中,但是肯定不能用于馒头中,这是监管抽查的重点,只要用罚款是跑不掉的。

可以的

木糖醇的健康作用:

1、 常温下甜度与蔗糖相当,低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水,在溶解时吸收大量热,食用时口腔感觉特别清凉。

3、 不被口腔内细菌发酵利用,能抑制细菌生长及酸的产生,可防止龋齿。

4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。

5、 生物稳定性好。

6、 吸湿性好。

不含糖精钠,还要看甜味剂具体是什么成分,馒头里能添加的甜味剂很少。下面这些食品添加剂(甜味剂)馒头里都是不能加的:D-甘露糖醇,L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜),N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜),爱德万甜(N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯),甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾,甜蜜素,麦芽糖醇和麦芽糖醇液,三氯蔗糖(又名蔗糖素),山梨糖醇和山梨糖醇液,索马甜,糖精钠,天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜),天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸,甜菊糖苷,乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜),异麦芽酮糖。


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