每100公斤知母，用食盐2公斤
取知母片，用文火炒至颜色加深，喷淋盐水，炒干，放凉，成品深黄色，微有焦斑，略具咸味
盐黄柏：
每100公斤黄柏丝，用食盐2公斤
取黄柏丝，用盐水泡匀，润透，待盐水被吸尽后，用文火炒干，放凉，成品深黄色，偶有焦斑，略具咸味
答：1.知母炒的时候却是很难炒干，有时候炒了很久还是潮乎乎的。我的经验是：炒到较滑利，不粘手，炒之后放置一段时间后能晾干就好。2.黄柏全浸透是应该的，但不一定要很多盐水。少量盐水将药材浸润、拌匀，待水分吃尽即可。
3.可能是你翻炒的不够，还得努力不停翻炒。
最后一点：我说的不一定对啊，最好再问问别人吧！
【配法】 取黄柏丝或块，用盐水拌匀，稍闷，待盐水杯吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉，筛去碎屑.（黄柏丝或块每100kg，用食盐2kg)。【作用】 盐黄柏滋阴降火。用于阴虚火旺，盗汗骨蒸。
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