清热去火的家常菜

清热去火的家常菜,第1张

清热去火的家常菜1.地三鲜食材:土豆200克,茄子200克,青椒200克,食用油、酱油、白糖、盐、淀粉等适量。做法将土豆、茄子与青椒洗净并且切成块状在锅里面倒入适量的食用油,将土豆、茄子与青椒放入炸脆捞出备用等油沥干以后,重新倒入少许食用油,将葱段与蒜末倒入锅中爆香,然后倒入三鲜,向锅中倒入适量的酱油、白糖、盐、淀粉等,等待几分钟的收汁即可出锅了。2.豆豉蒜蓉蒸娃娃菜食材:娃娃菜、蒜蓉、玉米油、蒸鱼豉油、粉丝。做法:将粉丝用温水泡几分钟。娃娃菜洗净切成四瓣。将切好的娃娃菜用开水焯熟,捞出来过冷水并且晾干多余的水分取一个盘子,在底部铺上一层粉丝,粉丝上面为一层娃娃菜,最后再铺上一层粉丝,然后将蒜蓉、玉米油、蒸鱼豉油倒在粉丝上面,最后放到锅里面蒸八分钟即可食用。3.苦瓜炒蛋食材:苦瓜、鸡蛋、盐、料酒、鸡精做法在鸡蛋里面加入适量的盐与料酒,并将鸡蛋打成蛋液苦瓜洗净切片,用盐腌制10分钟,当苦瓜出水后,把苦瓜水沥干,放入搅拌好的蛋液之中,搅拌均匀锅中加入适量植物油,当油温升至5成热的时候,加入苦瓜蛋液不停翻炒直到炒熟。在我们日常生活之中,都会吃到各种不同的蔬菜,但是我们却不知道不同的蔬菜往往具有不同的作用,如果自己体内火太大,需要清热去火时,可以去尝试去做一些清热去火的家常菜,这种方式不仅仅利于我们的身体健康,而且还可以帮助我们提高自己的厨艺。

去火的家常菜有苦瓜,百合,冬瓜。

苦瓜,我国南北均普遍栽培。具有祛暑涤热,明目,解毒之功效。常用于暑热烦渴,消渴,赤眼疼痛,痢疾,疮痈肿毒。冬瓜中含有的化学成分比较高,能够增强人体生理活性。

冬瓜中的丙醇二酸能够防止体内多余的脂肪堆积,帮助消耗脂肪,并且对防止高血压和动脉硬化有不错疗效。冬瓜中的葫芦巴碱可以增强人体新陈代谢水平,抑制体内糖分转化为脂肪。

百合,具有养阴润肺,清心安神的功效。主治阴虚燥咳,劳嗽咳血,阴虚有热之失眠心悸及百合病心肺阴虚内热证。


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