馄饨的营养价值及功效

馄饨的营养价值及功效,第1张

馄饨的营养价值:

1、馄饨皮能提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可以提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。其实馄饨皮是由面粉制作的,而面粉的营养价值恰恰就很高,面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。馄饨皮还对心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病有着辅助治疗的作用。由此我们知道,馄饨皮的营养价值可见一斑。

2、馄饨馅料的营养价值,如果说是菜肉馅的,营养成分有碳水化合物,蛋白质,维生素,脂肪。而虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,常吃虾还可以起催乳作用。另外虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。并且海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

馄饨汤的营养价值:

1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和磷、铁、钙、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。

2、猪肉中含有优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

3、鸡蛋清富不仅含有蛋白质和人体必需的8种氨基酸,还含有少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,还可以预防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒的作用。

馄饨的营养价值非常的高,不仅可以补充蛋白质,脂肪,而且还有很多的微量元素,早上吃馄饨的话非常的管饱。馄饨是一道南北皆宜道美食,无论是在南方还是在北方大家都非常的喜欢,而且大家对于馄饨一般都没有什么争议。虽然很多北方人觉得饺子和馄饨是差不多的,但是对于南方人来说大家更加喜欢吃馄饨。一般馄饨都是肉馅的,有些人会在馄饨里面包虾仁。

馄饨其实也是有很多吃法的,不同的地区会有不同的吃法,一般来说,馄饨在吃的时候都是带汤的,汤里面会有紫菜,香菜和虾皮。但是在四川,重庆也有干拌馄饨的,一般会分成麻酱馄饨和红油抄手。虽然制作方法稍微有一些不同,但本质上和馄饨没有太大的差别。在广东,大家在吃馄饨的时候也会放一些面条,馄饨面非常受大家欢迎,因为在吃饭的时候可以同时吃到面条和馄饨,这对于选择恐惧症来说,也是非常友好的。

馄饨不仅非常的鲜美,而且馅料也非常的丰富,虽然大部分都是肉馅的,但是有些人也会根据自己的口味做出调整,有些人在调馄饨馅的时候,会往里面放一些青菜,这样就会让馄饨的营养成分更加的均衡。当然,现在大家最喜欢的就是虾仁馄饨,每次在馄饨里面吃到一大颗虾仁,总是会感觉非常的幸福。特别是现在天气很冷,早上吃一碗热气腾腾的馄饨就会感觉非常的暖和。

如果大家觉得吃馄饨太单调的话,也可以在煮馄饨的时候加入一个鸡蛋,这样鸡蛋也会变得非常的好吃。馄饨不光可以煮着吃,炸馄饨也是非常的好吃的,很多饭馆里都会把炸馄饨做成一道小吃,而且炸馄饨外酥里嫩非常受年轻人欢迎。

早饭吃馄饨不会引起便秘,我国有许多地区有早饭吃馄饨的饮食习惯。

一、吃馄饨的好处

1、馄饨营养丰富,风味独特,增加食欲;

2、混沌皮与馅荤素搭配合理,有安神定惊的作用,更营养均衡,老少皆宜;

3、提供必需氨基酸与脂肪酸,促进铁的吸收,对治疗缺铁性贫血有良好的功效。

4、有健脾、养胃、补气、调理肠胃、滋阴、消除水肿等作用。

二、注意事项

1、馄饨馅可采取肉类、蔬菜、葱花等;

2、便秘的人最好不吃混沌;

3、高脂肪、高热量,食物过于精细,膳食纤维类食物摄入过少会引起便秘。


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