猪油是
油脂类食物，1g产生9000cal热量，
猪油具有促进生长发育，增加体内油脂，保护视力的作用，对于美容养颜、滋润皮肤、滋润肠道、润肠通便，也是起到一定的效果。对于消瘦以及
维生素缺乏的人群，适当食用猪油能够补充体内的营养，促进体内脂肪的生成，猪油可以促进脂溶性维生素的吸收，比如胡萝卜素，能够起到保护视网膜的作用，能够促进维生素A的生成，治疗由于维生素A缺乏引起的干眼病、夜盲症等。猪油里面含有很高的维生素E，具有抗氧化以及防止衰老，增加抵抗力的作用。同时猪油里面的油脂可以促进皮肤代谢，能够预防皮肤干燥。猪油还可以润肠通便作用，能够缓解大便干结，治疗便秘的病症。由于猪油里面含有油脂含量比较高，可以提高人体的热量以及脂肪。猪油虽然是一个比较好的食物，但是也不可以过量食用，因为热量高，含有大量的饱和性脂肪酸，还含有极高的胆固醇，对于一些身体代谢异常，患有心脑血管疾病的人群、肥胖人群最好不要经常食用猪油，建议使用植物油。猪油可以适于维生素A缺乏症，以及长期处于寒冷地区的人群和营养不良的人群食用。根据中国居民膳食指南推荐，成人每天摄入脂肪含量应该低于30g-25g，所以建议不要过量使用猪油。猪油，又叫荤油或猪大油，它是从猪板油或猪肥肉中提炼出来的，初始状态是略黄色半透明的食用油，常温下为白色或淡黄色固体。猪油中含有动物油脂，可以外敷，可以炒菜。对体质虚弱的人来说，可以滋阴补虚；同时有润肠通便的功效；猪油中含胡萝卜素，具有保护视力的作用；猪油可以滋养五脏，特别是脾胃和肺。
当然，任何事情都有两面性，猪油也不例外，猪油里的脂肪含量高，易导致肥胖，特别是三高人群，忌食用猪油；另外猪油对血脂会有影响，摄入过量的猪油会导致血脂升高，极易引发心血管疾病；猪油还易导致血管硬化，胆固醇增多，也不利于心血管的健康。
下面介绍猪油的另外妙用。
1，用于食品加工上，这一点传统工艺的产品用的比较多，如月饼、绿茶酥、老婆饼、莲蓉酥等，这些中式点心里的酥皮都是由猪油完成的，一是猪油比较香，二是因为猪油的起酥性好。
2，用来蒸馒头，看到这许多人都会惊掉下巴，“用猪油，瞎胡闹吧”，确实可以，不行的话你可以问一下家里的老人家，他们都知道，在揉面的时候加一点猪油，可以使馒头更加香软、蓬松。
3，防止铁锅生锈，我们小的时候，家里用的大锅都是铁锅，一般新买回家的锅都是先用来炼点猪油，这样再用的时候就不会生锈了。
4，护肤，现在护肤品很多叫人眼花缭乱，极少有人用猪油，但是有些人用过护肤品还是会出现皮肤干裂等现象，你不妨用一下土办法，抹上点猪油，保你涂过后，手脚都光滑，再也不会出现皮肤干裂的情况了。
5，擦皮鞋，猪油除了可以护肤，它还可以用来保养皮鞋，保准比你用鞋油保养还实惠还管用，用猪油擦过的皮鞋，非常的光洁，有“闪闪发光”的感觉。
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