猪肚可以炖山药、芡实、党参、太子参等中药材。
猪肚是煮的胃，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，具有一定补脾养胃的效果，适宜脾胃虚弱的人群进行食用。
生活中可以和山药、芡实、党参、太子参、黄芪、茯苓等中药材一起煮汤，可以提高补脾养胃的作用，可以帮助缓解改善胃炎的症状，调理胃肠道的功能。
2 猪肚煮多长时间能煮熟根据实际情况而定。
猪肚煮汤需要煮多久，需要看猪肚用什么煮，猪肚中的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪等含量是比较高的，需要煮烂煮软才好吃，否则吃起来口感比较硬。
一般要是用普通的锅煮猪肚，那么至少需要煮1小时左右的时间，但要是用高压锅炖，那么只需要30分钟左右，就可以将猪肚煮熟了。
3 猪肚煮熟会什么会变红主要考虑是充血的原因。
煮猪肚的时候之所以会出现变红的情况，主要考虑是猪肚煮熟后，充血导致的变红，因为猪肚本身就是牲畜猪的胃，是带有一定血量的，没有成熟的时候血看不见，一旦成熟后血丝就会往外冒出。
4 猪肚煮汤为什么会苦主要考虑以下原因导致的。
一般正常情况下猪肚是不会发苦的，要是发苦了，那么首先考虑是清理猪肚的时候，胆汁残留在了猪肚上，从而导致猪肚变苦。
其次就是猪肚是猪的胃，里面的物质是很多的，可能残留有苦的东西，要是清洗的时候没有清洗干净，那么猪肚煮汤后也会出现发苦的情况，因此清洗猪肚一定要弄干净。
1、炖猪肚时可以适当的放生姜、红枣、山药、莲子等药材，以达到养胃的目的。
2、猪肚既是一种食物，也是一种中药，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质，脾胃虚弱的患者食用后具有补虚损、健脾胃的作用，常用于缓解劳瘵、咳嗽、泄泻、水肿、脚气等症状。炖猪肚的时候，可以适当的放一些生姜、红枣，生姜具有暖胃驱寒的效果，而红枣可以补气、补血，这两种食物与猪肚不会产生相克反应，还可以促进人体更快的吸收猪肚的营养物质，对养胃也有不错的效果。同时山药、莲子等药材有健脾暖胃等作用，分别和猪肚一起炖也能起到养胃的效果。
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