血糖高吃什么食物好？

血糖高患者可以适量吃谷类食物、肉类食物、蛋类食物以及新鲜的蔬菜与水果等。

1、谷类食物：包括玉米、杂豆等，此类食物属于杂粮，其中含有人体所需的膳食纤维，且有利于消化，一般对血糖数值的影响较小。

2、肉类食物：血糖高患者可以适量吃肉类食物，如猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等，此类食物中含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可补充身体所需的能量。

3、蛋类食物：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，此类食物中含有人体所需的蛋白质，且容易有饱腹感，有利于血糖高的患者控制血糖。

4、新鲜的蔬菜与水果：如胡萝卜、菠菜、橙子、猕猴桃等，此类食物中含有人体所需的氨基酸、维生素以及各种微量元素，包括钙、铁、锌等，既可以补充身体所需的营养物质，还有利于血糖数值的控制。

其实对于高血糖的患者来说，做好基本的热量摄入，其实就足够了。主食建议以膳食纤维为主的食物更能延长食物吸收速度，血糖变化也较为平稳。

其次避免汤类、粥类等食物摄入，缺少膳食纤维，食物吸收过快，导致血糖波动过大，易引起「过山车」式的血糖变化。

因此血糖高的患者，吃饭重点在于食物的选择和量的控制。

一、苦瓜，苦瓜中含有可以降糖的苦瓜甙，提取物里也含有一种类似胰岛素的物质，可以降低餐后血糖。

二、紫菜，紫菜中的多糖可以降低餐前血糖，饭前可以先饮用紫菜汤。

三、魔芋，魔芋中含有大量纤维且热量低，可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，而且魔芋中的葡甘露聚糖对降血糖也有很好的效果。

四、水果中的西柚含有丰富的天然叶酸，研究发现西柚具有降血糖、血脂的功效，西柚中还含有类似胰岛素的物质，青柠檬、柑橘类水果等均对降血糖有一定的效果。

五、燕麦中含有大量的维生素质B族，燕麦还是低热量、低糖、低淀粉、高营养的食物，多进食燕麦对糖尿病患者控制血糖有较大好处。

血糖高的人，最纠结的莫过于每天早上起来怎么吃，吃什么。从营养健康的角度上考虑，患有糖尿病的人不能盲目乱吃，要深刻了解《中国糖尿病膳食指南2017》的八天建议，更好更科学的进行饮食控制血糖。

控制血糖，一般需要控制淀粉和糖分的摄入。除此以外，还需要注意摄入充足的优质蛋白质。那么，血糖高的人吃什么食物最好最佳呢？遵循饮食上要控制每日总热量，可以吃含糖低、热量低的食物，营养均衡，按配比吃主食、肉类、蛋类、豆制品、蔬菜等。

一、食用膳食纤维高的食物

多食用富含膳食纤维的粗粮食物，比如小麦胚芽、燕麦片等这些高营养的天然谷物食材，不仅膳食纤维含量高，而且又具有丰富的营养素，是很好的一个控糖主食产食品。膳食纤维具有延缓胃排空的作用，膳食纤维可以延缓主食的胃排空速度，这样就可延缓主食的吸收，给人很强的饱腹感，一来可以减少对食物的摄入量达到抗糖的效果，二来延缓对主食的吸收又可以减缓血糖的升高；此外还可以增加胰岛素敏感性，这是非常有利于血糖的控制。

而且，像这些粗粮食物的GI指数各有不同，但一般都不高，就拿人们经常食用的小麦胚芽和燕麦片作比较，每100g的小麦胚芽的GI为25；每100g的燕麦片的GI为65，由此可见，小麦胚芽对控糖的作用效果更佳。

二、多吃蔬菜，水果适量

除了食用粗粮主食外，还应多吃蔬菜，蔬菜以绿叶蔬菜为主，绿叶蔬菜维生素、矿物质、抗氧化物质和膳食纤维含量丰富，更有利于身体健康。水果的话每天也应吃适量，以低升糖指数水果优选，可以放在两餐之间食用。例如樱桃、柚子、李子、苹果等。

三、常吃鱼禽、蛋类食物

常吃鱼肉能延缓餐后血糖上升，相比牛肉、猪肉等肉类，吃鱼肉能够更有效地促进人体自身胰岛素的分泌，从而控制餐后血糖上升，减少心脏病等各种糖尿病并发症的发生风险。对于糖尿病的人群，建议在日常饮食中注意增加鱼肉的摄入。

四、多喝水，常运动

饭后进行适合的运动，对餐后控糖也有着不可忽视的作用。适量的运动能消耗体内部分的糖分，降低血糖；更重要的是还可以增强体质，增强身体免疫力，对身体健康有着极大的作用。

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