鸡蛋腌制多长时间，咸淡正合适？_备孕

引言：很多人都喜欢吃腌制的鸡蛋，其实腌制的鸡蛋和腌制的咸蛋都是一个味道，这个时候会有人问腌多久时间咸蛋才正好合适呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、咸蛋的腌制时间

很多人是比较喜欢吃腌的鸡蛋的，所以这个时候我们不论是腌咸蛋还是腌鸭蛋，这个时候做法都是一样的。一般我们腌咸鸭蛋或者咸鸡蛋的时候腌的时间在一个星期左右就可以了，而且里面会冒油吃的时候就将里面的一些盐清理干净就可以吃了，这个时候配上美味的粥是特别好吃的。所以我们腌咸蛋的时候一定不要腌制太长时间，这个时候会特别的咸，在一个星期左右它的味道是刚刚好，而且也不可能太咸，吃起来也是比较健康的，在清晨的时候我们喝上美味的粥加上咸蛋，我们这一餐营养就是非常丰富的。

二、腌咸蛋的制作方法

我们首先在集市上买几斤鸡蛋放家里，准备也可以买几斤鸭蛋，也可以做咸鸭蛋。首先把鸡蛋清洗干净，然后把它表面的一些污渍去掉，这个时候我们需要准备一些黄泥巴和一些盐。把我们准备的黄泥巴和盐放在一个碗里面，加入适量的水多给一些盐，这个时候进行充分的搅拌就可以了，把它变成泥巴酱，我们就可以使用了。我们再拿一个碗，放上一碗盐，这个时候把咸蛋放进盐里滚上一圈，再把鸡蛋放在泥巴里面，滚上一圈放进我们的容器中，放置一个星期左右就可以吃了。所以制作方法是特别简单的，而且禁止一段时间我们就可以吃了，而且我们会发现的口味特别独特，而且很多人都比较喜欢吃，营养也是特别丰富的特别的下饭。

除了鸭蛋，鸡蛋也可以做成咸鸭蛋，在有的地方还会在立夏这一天吃腌好的咸鸡蛋。腌咸鸡蛋离不开的就是盐了，那么鸡蛋直接用盐埋上是不是就变咸了呢？盐水腌咸鸡蛋需要多少天呢？

鸡蛋用盐埋上会咸吗

如果只沾盐的话是会变臭的。因为盐的密闭性不好，你就算把鸡蛋埋起来，鸡蛋仍然会接触到空气，跟暴露在空气中是一样的，过了鸡蛋的保质期它仍然会坏的。

可以用干净的土搅拌成泥糊状。为了干净卫生。用干面粉搅拌成面糊状。让然后吧提前洗干净的鸡蛋，放在面糊里边来回翻滚，使鸡蛋壳上粘满面糊。在吧占有面糊的鸡蛋放在盐里边翻滚。在把带有盐的面糊鸡蛋放进一个干净的密封罐子或者坛子。过10 来天的时候动一动，大约有15天就可以吃了。

先把鸡蛋洗干净，沥干水分，然后把鸡蛋一个一个的放到50度以上的白酒里滚一下，再把鸡蛋一个一个的放在盐巴里滚一下，一定要让鸡蛋周身都沾上盐。最后用密封性的袋子把鸡蛋装起来放好，一定不能漏气，放上二十天，美味的咸鸡蛋就成了。

盐水腌咸鸡蛋需要多少天

1：用细盐腌制首先是将鸡蛋洗干净晾干，防止污染。其次是将半锅水烧开，凉透以后，加入半包盐，将盐完全融化之后，放入已经晾干的鸡蛋，不要超过水面。用食品袋密封，盖好锅盖，放置阴凉地方腌制15天。

2：用盐粒子腌制将鸡蛋洗干净晾干，防止污染。用锅烧开半锅水，凉透放置鸡蛋，不要没过水面。接一碗水倒入锅中，将20多粒大盐粒子，放入锅中融化，冷却常温，倒入大锅中。用食品袋密封。放置阴凉地方腌制15天。

怎么让咸鸡蛋出油多

首先，将鸡蛋清洗干净，晾干蛋壳上的水分。.然后取一个小碗，碗内倒入高度的白酒(酒的度数越高越好，60度以上最佳)。再拿一个小碟，放入精盐。

将晾干的鸡蛋先在白酒中泡1-2秒，取出后在精盐中滚一下，让鸡蛋整个都裹上盐，包上保鲜膜。

所有的鸡蛋都处理好后，将鸡蛋装入塑料袋中封严，放在阳光下曝晒2小时以上，然后装坛密封，二十天后就可以开吃了。