第一、奶类和豆浆。在喝酒之前可以喝一些酸奶，因为酸奶的质地比较粘稠，而且酸奶中含有植物胶增稠剂，所以在胃中停留的时间比较长，并且能够稀释酒精，从而缓解身体对酒精的吸收。虽然乳饮料的营养价值比不上牛奶和酸奶，但是乳饮料中也含有增稠剂，可以有效保护胃黏膜。
第二、含有果胶的水果和蔬菜。在喝酒之前可以吃一些含有果胶的水果和蔬菜，包括山楂，苹果，菜花，南瓜等。这些食物在饮酒之前可以多吃一些，因为果胶可以延缓食物成分的吸收，并且这些食物中的水分含量比较大，可以帮助稀释酒精。除此以外，这些食物中的热量比较低，所以多吃也不用担心肥胖。
第三、含有淀粉的食物。建议大家在喝酒之前可以吃一些富含淀粉的食物，因为淀粉中的大分子可以和酒精结合，从而延缓酒精的吸收。除此以外，还可以多吃一些富含b族维生素的食物，包括粗粮，奶类，蛋黄，菇类等，这些食物也可以起到养胃护肝的作用。
5 牛奶喝酒之前二十分钟喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶，既可促进酒精分解，又能保护胃黏膜。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
6 芦荟汁在饮酒前饮用芦荟汁，可以起到健胃和护肝的作用。芦荟中的多糖体、糖蛋白，能够有效降低血液中的酒精浓度，可预防酒后的头晕、恶心、面红心跳等不良反应。
7 清水人体内的水分有三分之二都储藏在细胞内，但是当酒精进入人体后，细胞内的水分会进入血液，人就会觉得口渴。所以，在喝酒的同时及时补充水分，多喝一些温热的清水，对解酒护肝会起到明显的辅助效果。喝酒前不妨喝一些利尿的淡盐水，能让酒精尽快排出去。
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