如何辨别中药三七粉

如何辨别中药三七粉

三七粉是用三七主根打成的粉，别名：田七粉，金不换。产自于云南文山，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七粉可以治一切血病。一直以来，三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。那么，如今市场上的三七粉千差万别，有一些不法商贩掺杂一些辅料或替代品，服用后会影响我们的健康。我们应该如何避免悲剧的发生呢?下面是我为大家带来的如何辨别中药三七粉的知识，欢迎阅读。

1观颜色

三七粉的颜色：灰黄色或者接近灰黄色

1、黄但是不可太黄，太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七的功效与作用相差甚远

2、三七粉颜色不能是泛白色的，不能接近麦粉的白色，当心是掺入米粉的，掺入米粉的三七粉用口尝，会有大米的味道(不要指望太明显，加点想象力)

3、好的三七粉颜色不能泛绿色，泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的，叶和杆也有药效，但与三七的功效与作用就不可以同日而语了(杆和叶才30-40元/千克)

2尝味道

三七粉的味道：一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的分寸。

1、真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，不用多想—假的!

2、回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉。

3、不要有尝面粉或者米粉的感觉。

4、真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的.嗅觉+味觉才能感觉到。

3溶血液

三七粉溶血液：鲜血化成水为真三七，否则为假。

取少许鸡、猪等新鲜血液放在瓷碗里，然后将购买来的"三七粉"洒一点在鲜血里，稍为搅拌几下，如果鲜血化成水，证明是真三七如果鲜血不变样，说明是假三七。因为真三七粉中含有一种三七皂甙，有溶解血液的功能，所以人们用它来活血化淤，治疗跌打损伤。

4量体积

三七粉的体积：三七粉的密度比较大，体积比较小。

三七粉的成分和三七主根一样，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消肿定痛、滋补强壮、抗疲劳、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用。

不管是掺入米粉、面粉、三七叶、三七杆的三七粉体积都比真三七粉的大，用固定体积的容器一量就明白啦。

纯三七粉颜色纯三七粉颜色有绿色，土黄色，绿白色，红色等

三七粉颜色为淡黄色或淡绿色，随着粉质的细度不同颜色颜色也会有变化，粉质越细三七粉的颜色越绿些，如普通细度的三七粉颜色较深，为土黄色超细粉的颜色较浅接近白色或绿色

头数越少的三七粉颜色暗沉些，如10头三七粉接近为黑色，但不黑，像20头三七粉，

30头三七粉三七粉颜色偏白些

纯三七粉味道

三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字:“到口不到喉”

纯三七粉冲水后鉴别

真三七粉冲水放置几分钟后，分为上下两层，上层清澈，颜色黄中稍见绿，水面无漂浮物，下层约见一些沉淀物，为淡黄色，无杂质。浅饮一口，味道醇正、苦后回甜

纯三七粉成分

三七粉的成分富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮有效成分

超细三七粉和普通三七粉对比超细三七粉和普通三七粉细度对比图

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