配料：鸡：适量、枸杞：适量、料酒：适量、盐：适量、姜：适量、蛇：适量、枫斗：适量、红枣：适量、黄芪：适量、洋参：适量。
蛇鸡煲汤的做法：
1、蛇肉、鸡肉分别洗净，然后切块备用。
2、鸡肉切块后，放入煮锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。
3、蛇肉同样放入煮锅中，加料酒、姜片焯一下水，待白沫都出来了，再捞出来洗净备用。
4、枸杞、枫斗、红枣、黄芪、洋参洗净备用。
5、把所有材料放进砂锅中，然后加足量的水，大火烧开，转小火炖1.5小时。
6、出锅前加入适量的盐调即可。
蛇煲鸡汤的做法用料
南蛇 一条（青蛇母）、鸡 半只、黄芪 少量、
红枣 8颗、枸杞 适量、小葱 几根、生姜 一块、
做法步骤
[1] 准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪；
[2] 水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗；
[3] 过开水后洗净的鸡块备用；
[4] 蛇肉也过下开水，捞出清洗干净；
[5] 炒开水洗净后的蛇备用；
[6] 生姜切成片和丝；
[7] 热锅凉油，油热爆香姜丝；
[8] 再倒入蛇肉翻炒；
[9] 加水烧开，倒入高压锅中；
[10] 再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，
关火焖半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞；
（倒在砂锅中煲汤也可以，文火一小时）
[11] 出锅，加盐调味即可；
[12] 完成，盛碗上桌。
小贴士
野生的蛇最好高压锅中压一下，蛇皮会有寄生虫。
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