将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入沙锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味。
中文名称
鸡肉炖苁蓉
口味
原本味
主要食材
童子鸡(1000克)
主要调料
黄酒(10克) 盐(3克)
工艺
原炖
辅料
肉苁蓉(30克)
原材料
工艺：原炖 口味：原本味
主料：童子鸡(1000克)
辅料：肉苁蓉(30克)
调料：黄酒(10克)盐(3克)
类别：药膳调理阳痿早泄调理 补阳调理 壮腰健肾调理 肾调养调理
食谱营养
童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
食谱相克
童子鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
不宜与李子同食会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
健康提示
补肾，助阳，益气。用治肾阳虚衰、阳痿、早泄、滑精、尿频或遗尿。
肾调养药膳
肉苁蓉鸡子汤
遗精早泄小便频密
功效：若有肾虚阳痿、遗精、早泄、小便频密、夜尿多、精神疲乏，可用本汤作食疗。
材料：肉苁蓉、枸杞子各五钱，鸡子（雄鸡睾丸）十枚，盐少许。
制作：①肉苁蓉洗干净，切片。枸杞子洗净。②鸡子，洗干净，连肉苁蓉、枸杞子放入瓦煲内，加清水，中火煲两小时，加少许盐调味，即可饮用。
煮妇心得
金针菜含钾质甚丰，故能清湿热，利小便，当小便不通时，或是小便短少，次数频繁时，都可以金针菜一两，煲汤饮服。
通常眩晕昏倒，凡是虚弱贫血，或精神受刺激，或突受寒冷眩晕时，都可用盐汤或用白兰地灌饮。
金针菜能营养神经虚弱，使人忘忧安眠，皆因含有钙磷之故。
肉苁蓉和羊肾煲汤补肾气肉苁蓉性温味甘，具有补肾壮阳，填精补髓，养血润燥的功效，羊肾味甘性温，主治肾虚劳损，能补肾气，益精髓。肉苁蓉和羊肾搭配煲汤食用，可以固本培元补肾气，使人肾脏更好，血气足，气色更好。
材料：肉苁蓉20克，羊肾1只。
做法：将肉苁蓉，新鲜的羊肾切开洗干净，挑去羊肾表面白色的筋膜，放入洗干净的肉苁蓉，加水煮汤，大火烧开后趁着水滚加食盐调味。
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肉苁蓉和乌鸡煲汤补肾益精
肉苁蓉和乌鸡同用煲汤，可以补肾，益精，润燥，适宜于男性阳萎，女性不孕，带下，血崩等症调理。但要注意这道汤胃弱便溏，相火旺者忌服。
材料：肉苁蓉20克，乌鸡1只。料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，鸡油20克。
做法：肉苁蓉切片，用黄酒炒一下，乌鸡宰杀后去毛，内脏及爪，姜切片，葱切段，肉苁蓉，鸡，料酒，姜，葱，同放炖锅内，加水2500毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入食盐，味精，鸡油调味即成。
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