可代替肉类的营养食品包括：豌豆、花生酱、糙米、燕麦片、椰子等食品。
有少部分人因为自己身体的原因不适合长期吃肉。但是他们又担心自己的身体缺乏营养，就想知道，有什么食品可以代替肉类，来保证人体所需的营养呢？下面让我们一起去了解吧。
详细内容01豌豆
含有丰富的膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C等，其中蛋白质含量高达5%。同时豌豆还含有丰富的赖氨酸，赖氨酸是人体必须的一种氨基酸。
02花生酱
花生酱富含蛋白质、矿物质微量元素等，同时花生酱还含有丰富的B族维生素、维生素E等。
03糙米
糙米主要是由胚芽组成，胚芽富含B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物等。
04燕麦片
燕麦中亚油酸的含量相当丰富，这种物质对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等症状有辅助疗效。
05椰子
含有丰富的蛋白质和膳食纤维。但是椰子肉的饱和脂肪含量相当高，不适合长期食用。
使用含有蛋白质的植物食品代替肉食，仍能满足关键营养需求。
美国巴德学院研究人员吉登·艾舍尔及同事，此次使用计算机模型设计了数百种植物性食品，用以取代牛肉或取代美国3种主要肉类：牛肉、家禽肉和猪肉。这类植物性食品的成分主要包括大豆、青椒、南瓜、荞麦和芦笋。
植物性食品严格匹配其所代替肉类的蛋白质含量——牛肉每天13克蛋白质或者所有3种肉类总计每天30克蛋白质；同时亦满足另外43种营养物质要求，比如维生素和脂肪酸。
扩展资料：
植物蛋白的来源：
1、谷类一般含蛋白质6%-10%，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是蛋白质的主要来源。
2、 豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质。
3、某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。
豆类、小麦（面粉）和大米中一般都含有较多的植物蛋白（大豆种子所含蛋白比例高达40%）。但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。
参考资料来源：百度百科-植物蛋白
人民网-用蛋白植物代替肉 能满足营养需求且环保
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