煮粥放什么肉好吃？

煮开之后放

“煮开之后放 煮粥的时候不要一开始就放肉,首先需要把米放入水中去煮,当米全部化开煮成粥时候,然后再把肉放进去一起煮。如果是大块的肉,那么就提早一些放,最好是把它切成肉糜或者切成小块的肉,这样煮出来更加方便一些。”

米淘净后浸泡半小时，米和水1：10，锅中先烧开水，下米，可加一勺油。大火煮沸后，中火煮至水呈米浆色，再小火煮至黏稠。

倒入腌制好的肉块、姜末和皮蛋，加适量盐搅拌，煮5-6分钟。

瘦肉粥的做法很方便，食材也简单，大米、瘦肉，还可以搭配不同的配菜。平时生活中你会做瘦肉粥吗?现在，我来告诉你瘦肉粥的好吃做法。

胡萝卜瘦肉粥的做法步骤

胡萝卜瘦肉粥食材准备

水发大米70克，瘦肉45克，胡萝卜25克，洋葱15克，西芹20克，盐1克，鸡粉1克，胡椒粉2克，芝麻油适量

方法 步骤

1.洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状，瘦肉剁成肉末，待用。

2.砂锅中注入清水烧开，倒入大米，烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。

3.倒入瘦肉末，煮至变色倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱，拌匀，煮至断生。

4.加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味。

5.关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。

好吃鸡蛋瘦肉粥的做法

鸡蛋瘦肉粥食材准备

水发大米100克，鸡蛋1个，瘦肉60克，葱花少许，盐、鸡粉各2克。

方法步骤

1.鸡蛋制成蛋液，瘦肉剁成肉末。

2.锅中注水烧开，倒入大米，搅散米粒，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。

3.放入肉末，快速搅拌匀，煮片刻至其肉末松散。

4.加入盐、鸡粉，拌匀调味，再倒入蛋液，边倒边搅拌，使蛋液散开。

5.稍煮一会儿至液面浮起蛋花，撒上葱花，搅匀。

6.关火后盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成。

芋头香菇瘦肉粥的家常做法

芋头香菇瘦肉粥食材准备

芋头100克，香菇、虾米各20克，猪瘦肉丝50克，米饭1碗，香菜末少许，高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油、香油。

方法步骤

1.香菇去蒂，洗净，用温水泡软，切丝，虾米用温水泡软芋头洗净，去皮，切长条，放入五成热的油锅中炒一下，盛出猪瘦肉丝洗净，加盐、水淀粉腌渍30分钟。

2.锅内倒植物油烧热，放入香菇丝、虾米、猪瘦肉丝炒香，加入米饭、芋头条、高汤同煮成粥，加胡椒粉、盐、香油、香菜末调味即可。

猪肝瘦肉粥的家常做法

猪肝瘦肉粥食材准备

水发大米160克，猪肝90克，瘦肉75克，生菜叶30克，姜丝、葱花各少许，盐、料洒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤

1.将瘦肉洗净切丝处理好的猪肝切片生菜叶洗净切成细丝，待用。

2.猪肝装碗中，加入盐、料酒、水淀粉，食用油，腌渍10分钟，至其入味，备用。

3.锅中注水烧热，放入洗净的大米，搅匀，中火煮约20分钟至大米变软，倒入瘦肉丝，搅匀。

4.小火续煮20分钟至熟，倒入猪肝，搅拌片刻。

5.撒上姜丝，搅匀，放入生菜丝、盐，搅匀盛出，撒上葱花即可。

海带瘦肉粥的好吃做法

海带瘦肉粥食材准备

海带50克，猪瘦肉、粳米各100克，盐、葱花各适量。

方法步骤

1.海带去杂洗净，浸泡2小时，切成细丝猪瘦肉洗净，切丝粳米洗净，浸泡30分钟。

2.锅置火上，放入粳米和适量水，大火烧沸后改小火熬煮。

3.放入海带和猪瘦肉，继续小火熬煮。

4.待粥煮至牯稠时，加盐调味，撒上葱花即可。

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