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东北酸菜1小碗 土豆1个3人份
辅料
others
食盐1小勺 姜1块 蒜2瓣 生抽1小勺 香油数滴 小葱2棵 红尖椒1小把 白糖少许 植物油适量
酸菜炒土豆丝的做法
步骤
step
1
准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下
步骤
step
2
把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝
步骤
step
3
锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香；放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒
步骤
step
4
调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可
1、食材：土豆600g、酸菜120g、油适量、盐适量、辣椒4只蒜2瓣。
2、土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡备用。
3、蒜切末，辣椒切碎。
4、锅中热油，放入蒜，辣椒爆香。
5、放入酸菜翻炒2分钟盛出。
6、另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。
7、放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。
8、加入少许白糖调味，拌均匀即可。
酸菜炒土豆丝的做法步骤1
土豆切或者擦成丝
2
放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。
3
五花肉切成丝
4
起油锅，放入葱姜煸炒出香味。
5
放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。
6
放入土豆丝，反复炒软。
7
放入酸菜 翻炒
8
加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。
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