胎菊是杭白菊中最上品的一种， 第一次在杭白菊花未完全张开的时候摘收下来的为胎菊， 前两次采摘的品质最好，经干燥加工出来後为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，杭白菊精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵．胎菊散活血，其“形如珍珠，色似翡翠，花香持久，鲜爽耐泡”，其主要成份有黄酮类、挥发油、腺苷、香豆精类化合物、生物碱类及多种大量和微量元素。具有抗菌消炎、清热解毒抗衰老、抗癌、降血压、降血糖、强心等功效。常饮祛病强身、延年益寿。
用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。放入适量枸杞混合泡饮，清爽润口（可放冰糖调味），特别有利於常用电脑的人——明目清火防辐射，可多次冲泡。对于长期使用电脑的人很有帮助！主编推荐》》当归泡水喝有什么好处。
胎菊也称苞菊、菊蕾、甘菊，亦名小汤黄、小白菊，是杭白菊中最上品的一种，即杭白菊未完全开放花序，以花蕾充分膨大，花瓣（舌状花）刚冲破包衣但未伸展为标准，蒸汽杀青后烘干，具有独特的味道，因为稀少所以颇为珍贵。胎菊入药或茶饮，饮用方便，价格便宜，已作为保健饮料广泛应用。胎菊泡的茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
菊花中含有黄酮素，以及多种维生素、氨基酸及硒元素，这些成分大部分都能在泡饮中渗透到水中。现代药理研究显示，菊花对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等有不同程度的抑制作用。此外，本品所含有效成分还具有抗炎、抗病毒、抗心肌缺血、调节机体免疫功能、抗氧化、保护肝脏等作用。
江苏胎菊产地在徐州市睢宁县岚山镇黄山村。
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
相关信息
1、随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。
2、谨放冰糖。体寒凉的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，会增加寒性。而对于体热体壮的人，加冰糖就会加强菊花茶清热的功效。
3、学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。
以上内容参考：百度百科-胎菊
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