肉饼用什么面_备孕

做肉饼用生粉或者其他比较好的面粉。下面介绍肉饼的制作方法。

主料：面粉200克肉馅温水

步骤：

1、面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟

2、面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开

3、抹馅料,可根据需要边折边涂

4、折叠，擀开即可

5、平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.

5星。

面点师个人一般都用五得利五星面粉做饼，饼类配方和制作方法：一般带有层次的饼，基本都是用油酥制作的饼，比如千层饼，手撕饼、馅饼等。

做肉饼可以用酵母粉发面，用小苏打也行。

发面肉饼

材料

主料：面粉250克、五花肉250克；

辅料：酵母粉2克、葱少许、油适量、麻油适量、沙茶酱适量

做法

1.酵母粉加入30度温水拌匀加入面粉中揉成光滑面团醒发1个小时

2.五花肉切丁，葱切粒拌匀，加入麻油，生抽拌匀

3.炒锅放油，加入五花肉炒熟，加入沙茶酱炒匀盛出放凉

4.将醒发好的面团分成小剂子，包入肉丁压扁

5.平底锅放少许油，放入肉饼，加入少许水，盖上盖子煮至水干饼金黄色翻面将另一面煎至金黄色即可

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