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　　原料：

　　鸡肝约30克、瘦肉约30克、蛋白1个、盐微量、麻油微量

　　做法：

　　1.将鸡肝，瘦肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状

　　2.将鸡肝蓉，瘦肉蓉加上蛋清拌匀，加微量盐及麻油

　　3.放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可