白菜一小棵泡椒泡椒炒泡白菜的家常做法盐味精少许
1、白菜一小棵
2、掰开，洗净，切片
3、坐锅热油，放白菜
4、泡椒及泡椒汁准备好
5、炒到白菜变软，放泡椒及汁，加少许水
6、大火煮开后转小火5分钟，加少许味精出锅
1、酸白菜牛肉丝材料：牛肉250克、酸白菜350克、尖椒1个、红尖椒2个、鸡蛋清1个，食盐、鸡精、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、小葱、胡椒粉、苏打粉、植物油、白糖适量做法：(1)把牛肉切成丝，依次加入水淀粉、鸡蛋清、食盐、料酒、胡椒粉、小苏打、生抽，腌制半小时左右(2)酸白菜先在水中泡半小时后切成细条，再在水中泡半小时，用手挤干水分，下锅中干炒掉水分后盛出(3)植物油烧热，下牛肉丝滑炒片刻后出锅待用(4)锅入留油，炒香干辣椒段和姜蒜，加入酸白菜干炒1-2分钟，加入牛肉丝、老抽、生抽、白糖、鸡精大火翻炒片刻(5)快速加入葱段和青红尖椒段炒匀即可盛出。2、酸白菜烧土豆材料：五花肉、土豆、酸白菜适量，色拉油、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、香油、白糖、黑胡椒适量做法：(1)将五花肉放入凉水锅中，放入少许花椒、姜片、料酒煮熟去腥，捞出后过量切片(2)起油锅，葱、姜、蒜、干红辣椒爆香，放入切条的酸白菜和土豆条翻炒，同时放入适量白糖同炒(3)倒入之前煮肉的汤，放入适量盐开大火煮20分钟(4)出锅前撒入少许黑胡椒，淋上香油即可。3、东北酸白菜炖粉丝材料：酸白菜、粉丝适量，食盐、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒少许做法：(1)将酸菜用清水冲洗干净，切成细丝，粉丝用温水泡软(2)锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香，放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味(3)放入酸菜丝翻炒均匀(4)放入粉丝，炖煮五分钟至汤汁收干，放入剩余的蒜末，撒少许盐翻炒均匀即可。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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