多吃鸡蛋对我们的身体有好处，鸡蛋具有很高的营养价值，富含蛋清、蛋球蛋白、B族维生素、脂肪、维生素A、矿物质、碳水化合物、纤维素等。鸡蛋含有的蛋白质与人体中的蛋白质非常相似，容易被人体吸收。鸡蛋还含有丰富的卵磷脂、甾醇，可以改善神经系统的功能，促进大脑发育。蛋黄中含有大量的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。鸡蛋的营养成分仅次于母乳。一个鸡蛋含有的热量与半个苹果或半杯牛奶一样多，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2和4%的维生素B6。
鸡蛋还含有丰富的铁，在造血和通过血液运输氧气和营养物质方面起着作用。铁对于人的脸部红润美丽是必不可少的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，使脸色发黄，皮肤也失去光泽之美。由此可见，鸡蛋是保持皮肤美真的重要食物之一。鸡蛋味甘；性平。归肺；归脾；归胃。滋阴润燥；养血生津。主发热烦闷；干咳嘶哑；目赤咽痛；胎动不安；产后消渴；流场；疟疾；烧伤；皮炎。虚者胜，实者败。鸡蛋几乎含有所有必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、维他命、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被称为 "理想的营养库"。
鸡蛋不仅可以为机体提供充足的蛋白质，还可以延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁等维生素，可以有效促进大脑发育，对于提高记忆力有很好的帮助。
吃鸡蛋可以为人体补充铁元素，可以使皮肤变得红润有光泽，改善皮肤泛黄的现象。
不会对身体有影响，多吃鸡蛋对身体有很多好处。
研究发现，吃进身体的鸡蛋的胆固醇和人体血胆固醇高低关系不大。鸡蛋的钠、糖、嘌呤含量很低，可以放心吃。患有胆囊炎的朋友，最好少吃蛋黄，减少胆固醇的摄入。发烧的宝宝也是可以吃鸡蛋的，只要对鸡蛋不过敏就好。
鸡蛋的具体功效如下：
1、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。
2、保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。
3、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
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扩展资料：
常见食用鸡蛋方法：
1、蒸煮鸡蛋
少油少盐，对身体最好。蒸煮带壳鸡蛋时，如果想要让蛋白硬、蛋黄软嫩，用大火煮最好，能让蛋白快速凝固，如想要让蛋黄硬、蛋白软嫩，用小火。煮蛋前先在水里撒点盐，煮好后方便剥壳。
2、煮荷包蛋、蛋花汤
煮荷包蛋和蛋花汤能最大程度保留鸡蛋的营养成分，又不会含有过多的油分。水沸后下锅，再调小火煮熟就行。
3、嫩煎荷包蛋
和水煮的相比，鸡蛋过油后，营养会损失不少，热量也会增加。煎荷包蛋的时候，少油，最好用小火，蛋清凝固后，撒点热水，盖上锅盖后，用小火慢煎2分钟即可。
4、炒鸡蛋、鸡蛋煎饼
炒碎的鸡蛋会被油分包裹住，鸡蛋中的胆固醇会被充分氧化，威胁心血管健康，所以，炒鸡蛋以及用油加工过的鸡蛋最好少吃。
参考资料:/sc.people.com.cn/n2/2018/1023/c345167-32189533.html"target="_blank"title="人民网：鸡蛋的好处竟然这么多!">人民网：鸡蛋的好处竟然这么多!
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