卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙
制作：
1、猪蹄切块后，用水烫过取出。
2、将猪蹄、佐料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3、煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
小贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量
制作：
1、将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口。
2、将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
怀孕简介
猪蹄富含胶原蛋白蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、镁、铁等多种有益成分，是营养丰富的美味食材，十分适合孕妇食用。孕妇吃猪蹄炖什么好呢？以下是为孕妇精心准备的炖猪蹄食谱，来看看吧！
孕妇吃猪蹄炖什么好：山药玉米猪蹄汤
材料：猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。
做法：
1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可。
3、砍开成两半的猪蹄。
4、把两半再一砍为二，砍成4半。
5、平底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。
7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅。放入红枣、花生和砍成块的玉米山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋，压30分钟。
8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
孕妇吃猪蹄炖什么好
孕妇吃猪蹄炖什么好：猪蹄萝卜汤
材料：猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法：
1、猪蹄洗净后，切小块。
2、下锅焯水。
3、将焯好的猪蹄取出。
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜。
5、煮1-2小时。
6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出。
孕妇吃猪蹄炖什么好
孕妇吃猪蹄炖什么好：百合炖猪蹄
材料：百合200克、猪蹄2只、料酒、精盐、味精、葱段、姜片。
做法：
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
孕妇吃猪蹄炖什么好
孕妇吃猪蹄炖什么好：青木瓜黄豆煲猪蹄
材料：青木瓜200公克、猪蹄300公克、黄豆100公克、陈皮100公克、水2000cc、盐少许。
做法：
1、青木瓜去皮、去籽、切成块状猪蹄洗净、放入沸水中汆烫至猪脚表面变白后，捞起以冷水冲洗，备用。
2、黄豆洗净，冷水浸泡约5小时备用。
3、将作法1的猪蹄放入砂锅中，加入水2000cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。
4、将陈皮、作法1的青木瓜块与作法2的黄豆放入作法3的砂锅中，以小火煮约1小时后，加入盐调味即可。
孕妇吃猪蹄炖什么好
孕妇吃猪蹄炖什么好：咸香猪蹄
材料：猪蹄(猪脚) 花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜、料酒、盐。
做法：
1、猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫。
2、猪蹄放入砂锅加水没过猪蹄，大火烧开，放料酒、姜、八角、桂皮、干辣椒改小火煮90分钟关火焖20分钟即可。
孕妇是一个十分独特的成人群，她们需要的各种各样微量元素是十分多的，由于一方面，她们要保证自身的身心健康，提升自己的免疫能力，，防止各式各样的病症，另外她们还要确保胎宝宝的生长发育，多吃一些有利于宝宝发育的食材，孕妇炖猪蹄，营养成分非常的高，那麼孕妇炖猪蹄怎么做呢！作法一
食物提前准备
主要材料：猪脚5只.
辅材:大豆100克，葱末20克调味品：米酒、盐、鸡精、白胡椒粉各适当
制做流程
1、猪脚打花刀后，放进加上料酒的沸水中焯3分钟.捞出,洗除污沫.
2、大豆清洗，和猪脚入陶罐中.加冷水,水开改慢火,炖40分钟.放盐、鸡精、白胡椒粉调料
3、续炖至料汁呈白,撒小葱花即成。
作法二
食物提前准备
猪脚、枣、红萝卜、食用盐、鸡精、米酒、白胡椒粉
制做流程
1、先将猪脚用火烤削皮上的毛根，放温开水中侵泡，再用水果刀刮干净，用刀将猪脚从正中间割开
2、炒菜锅置火上，放进水，将水烧开，放入猪脚烫透，捞起来后，再用水果刀刮洗干净，红萝卜清洗切割成块
3、火上坐一大砂锅，放进冷水煮沸，放入猪脚、大枣，改成文火炖至八完善，放入红萝卜
4、待猪脚酥烂，汤浓时，放入盐，鸡精，米酒，胡椒面，调好口感，连砂锅一起上菜，就可以服用[2]
2营养成分
大豆
大豆蛋白内磷酸氢钙较多，蛋氨酸却较少。在以绿色植物食品主导的乡村地域，服用黄豆类食品时要留意与含蛋氨酸丰富多彩的食品配搭应用，如米、面等粮谷物和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品食品，可 以提升大豆蛋白的使用率。蛋、豆配搭服用，其营养成分与肉类食品蛋白旗鼓相当。
大豆内带有一种人体脂肪物质叫脂肪酸，能推动少年儿童的神经生长发育。脂肪酸还具备减少血中胆固醇的功效，因此 是防止高血压、冠心病、动脉硬化等的优良食品。除此之外，大豆内还带有丰富多彩的B族维生素和钙、磷、铁等碳酸盐。干大豆内虽没有维他命C，但出芽后能造成维他命C，在蔬菜水果淡旺季，可补充服用。生大豆中，带有抗蛋白酶因素，影响身体对大豆内营养元素的消化吸收。因此 服用大豆及豆制食品，烹煮时间应善于一般食品，以高温来毁坏这种因素，提升大豆蛋白质的营养成分。
大豆蛋白质含量达到40%上下,最高品质的达到50%上下,非常与猪瘦肉的2倍多,生鸡蛋的3倍.大豆蛋白的碳水化合物的构成较为贴近身体所需要的碳水化合物,归属于彻底蛋白质,在其中赖碳水化合物成分较多,每一百克大豆大约含铁制35.8mg,含磷量418mg,也有维他命AB1B2DE等。
猪脚
1. 猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而有 效改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老
2. 猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定辅助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率
3.猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。
以上便是孕妇炖猪蹄的做法，能够转换成我们身体所需要的各式各样的物质，便能够具有防衰老的作用，另一方面，猪脚可以推动人体的身心健康，避免各式各样的动脉硬化病症，别的也是孕妇，在产后以后，需要的健康保健食材之一，期待以上的信息内容可以为您出示协助。
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